3 Resep Kue Nastar untuk Sajian Momen Lebaran: Nastar Sirsak Pandan hingga Nastar Grentea Isi Kacang

Editor: Ficca Ayu Saraswaty

TRIBUNJATIM.COM - Berikut ini beberapa resep kue nastar untuk sajian Lebaran.

Ada nastar gulung nanas, nastar sirsak pandan, hingga nastar greentea isi kacang.

Idul Fitri identik dengan sajian kue kering yakni kue nastar.

Kue nastar merupakan sejenis kue kering yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega dan telur yang diisi selai buah.

Seringkali kue nastar berisikan selai nanas, namun seiring berjalannya waktu banyak dikreasikan dengan rasa lain.

Simak resep kue nastar yang Tribunnews.com ( grup TribunJatim.com ) himpun dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Kue Putri Salju Tanpa Mixer dan Kue Kacang Pakai Oven untuk Lebaran 2021, Praktis Membuatnya

Nastar Sirsak Pandan

Waktu: 60 Menit

Sajian: 700 Gram

Bahan Isi:

500 gram daging sirsak, dihaluskan

100 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

1 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Kulit:

200 gram margarin

75 gram gula tepung

1/8 pasta pandan

1 kuning telur

250 gram tepung terigu protein rendah

30 gram maizena

25 gram susu bubuk

1 sendok teh kelapa kering untuk taburan

Bahan Olesan (aduk rata):

2 kuning telur

1 sendok teh susu cair

Cara Membuat Nastar Sirsak Pandan:

Isi, masak sirsak sampai air meresap. Masukkan gula pasir dan garam. Masak lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk. Aduk rata. Dinginkan.

Kulit, kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Tambahkan pasta pandan dan kuning telur. Kocok rata.

Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 20 menit. Oles dengan 2x bahan olesan. Tabur kelapa kering.

Oven lagi dengan suhu 140 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang.

Baca juga: Resep Kastengel Keju dengan Oven Tangkring, Kue Kering untuk Sajian Lebaran 2021, Dijamin Anti Gagal

Nastar Greentea Isi Kacang

Untuk 700 gram

Bahan isi:

100 gram kacang tanah kupas, dioven

3 sendok makan gula pasir

Bahan kulit:

175 gram margarin

25 gram gula tepung

1 kuning telur

200 gram tepung terigu protein rendah

30 gram maizena

25 gram susu bubuk

1 sendok teh green tea bubuk

Bahan pecelup:

100 gram cokelat masak putih, dilelehkan

50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara membuat:

Isi, campur kacang hangat dan gula pasir. Blender sampai lembut. Pulung bentuk bulat kecil. Sisihkan.

Kocok margarin dan gula tepung 1 menit sampai lembut. Masukkan kuning telur. Kocok rata.

Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Ambil sedikit. Beri isi. Bentuk bulat.

Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.

Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.

Celup atasnya dengan white cooking chocolate leleh. Coret melingkar dengan dark cooking chocolate leleh.

Baca juga: Resep Nastar Spesial Ala MasterChef Devina Hermawan, Dijamin Empuk dan Lembut, Ini Tips Pembuatannya

Nastar Gulung Nanas

Sajian: 60 Menit

Waktu: 650 Gram

Bahan:

225 gram margarin

25 gram gula tepung

1/4 sendok teh garam

1 buah kuning telur

275 gram tepung terigu protein rendah

30 gram maizena

25 gram susu bubuk

Bahan Isi:

500 gram nanas, diparut

125 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

2 butir cengkeh

3 cm kayumanis

1/2 sendok teh air lemon lokal

Bahan Olesan (Aduk Rata):

2 buah kuning telur

1 sendok teh susu cair

Cara Membuat Nastar Gulung:

Isi, masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk sampai kering.

Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan. Pulung memanjang. Sisihkan.

Kulit, kocok margarin, gula tepung, dan garam 4 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Giling adonan kulit memanjang. Beri isi. Gulung.

Potong-potong sepanjang 3 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 20 menit. Oleskan bahan olesan. Oven lagi dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

(Tribunnews.com/Arif Tio Buqi Abdulah)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 3 Resep Kue Nastar: Nastar Gulung, Nastar Sirsak Pandan, dan Nastar Grentea Isi Kacang