Breaking News:

Berita Probolinggo

Tonjolkan Rasa Rempah-rempah, Kuliner Gurame Asam Manis Dapur Issed Probolinggo Buat Lidah Bergoyang

Tonjolkan rasa rempah-rempah yang berpadu sempurna, menu gurame asam manis Dapur Issed Probolinggo dijamin bikin lidah bergoyang.

Penulis: Danendra Kusuma | Editor: Dwi Prastika
Tribun Jatim Network/Danendra Kusuma
Menu gurame asam manis buatan Dapur Issed Kota Probolinggo, Rabu (6/10/2021). 

Laporan Wartawan Tribun Jatim Network, Danendra Kusuma

TRIBUNJATIM.COM, PROBOLINGGO - Buat kalian para pecinta kuliner olahan ikan, wajib banget untuk mencoba gurame asam manis buatan Dapur Issed.

Selain harganya yang terjangkau, bumbu ikan gurame asam manis yang disajikan dijamin bikin lidah bergoyang.

Pemilik Dapur Issed, Desi Nurhidayati (38) mengatakan, menu gurame asam manis buatannya menonjolkan cita rasa rempah-rempah, antara lain kunyit dan ketumbar.

Bahan dasarnya juga serba segar, termasuk ikan gurame. Ia membudidayakan ikan gurame secara mandiri di lahan belakang rumah.

Saus asam manis yang disiramkan di atas gurame juga ia buat sendiri dari bahan tomat segar yang bebas bahan pengawet.

"Gurame asam manis merupakan menu andalan di Dapur Issed. Para pelanggan menggandrunginya karena rasa rempah-rempahnya yang begitu kuat," katanya, Rabu (6/10/2021).

Desi mengaku, menemukan resep gurame asam manis dari hasil bereksperimen selama seminggu.

Mulanya, Desi sedikit menemukan kendala dalam pembuatan sausnya.

Rasa saus yang muncul lebih dominan asam atau sebaliknya condong ke manis, tidak imbang.

Halaman
12
Sumber: Tribun Jatim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved