Siswi SMP Negeri 3 Surabaya Berhasil Olah Tanaman Pandan menjadi Aneka Minuman dan Hand Sanitizer

Laporan Wartawan Tribun Jatim Network, Zainal Arif

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Selain bisa dijadikan sebagai penyedap dan pewarna alami, daun pandan juga memiliki manfaat bagi kesehatan.

Khasiat pada daun pandan dapat dirasakan melalui berbagai cara pengolahan. Salah satunya ialah dengan merebus daun pandan dalam air.

Hal itulah yang dilakukan Tanaya Charissa Putri Nadira. Siswi SMP 3 Negeri Surabaya itu berhasil mengolah daun pandan yang ia budidayakan dirumahnya menjadi berbagai produk layak jual yang dilabeli dengan nama Panjaw (Pandan Hijau Wangi).

Diantaranya seperti puding, teh, minuman boba hingga hand sanitizer. Semua produk buatan Naya sapaan akrabnya menggunakan bahan dasar pandan.

Naya sendiri memulai aksi budidaya tanaman pandan sejak bulan Januari 2022, ia mulai dengan menanam 100 bibit di halaman rumahnya di kawasan Wiyung Kota Surabaya.

Kini ia memiliki 2000 tanaman pandan yang tertata rapi di halaman rumah sekaligus siap untuk diolah.

Sementara untuk mengolahnya, siswi kelas 7 ini memulai dengan mencuci bersih pandan kemudian memotong pandan kecil-kecil.

Apabila Naya ingin membuat minuman boba, ia perlu mengeringkan pandan yang sudah dipotong dibawah sinar matahari.

Setelah itu ia mengsangrai agar aroma harumnya keluar kemudian di blander hingga halus (bubuk pandan).

"Bubuk pandan ini kemudian dicampur tepung tapioka dan dibentuk bulat-bulat seperti Boba. Inilah kemudian saya masukan kedalam botol ditambah dengan rebusan gula merah dan susu," ujarnya.

Meski begitu, Naya mengaku merasa kesulitan saat awal-awal membuat Boba karena hasilnya yang terlalu lembek atau terlalu keras.

"Karena waktu merebus yang kurang sesuai atau api yang saya gunakan terlalu kecil/besar. Jadi saya mengatasinya dengan merebus boba dengan api sedang dan merebusnya lebih lama (30 menit lebih)," ungkapnya.

Sementara untuk membuat hand sanitizer, Naya mendapatkan ide setelah melihat video di media sosial.

"Akhirnya saya coba mencampurkan air rebusan pandan dengan alkohol dengan perbandingan 6:4. Dan jadilah hand sanitizer ini," ungkapnya.