Berita Surabaya
Rayakan Natal Bertema Kutub Utara, Vasa Hotel Surabaya Sajikan Surga Dessert Rumah Sinterklas
Vasa Hotel Surabaya menghadirkan sajian-sajian perayaan Natal bertema North Pole (Kutub Utara) sebagai rumah Sinterklas.
Penulis: Nur Ika Anisa | Editor: Arie Noer Rachmawati
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jatim Network, Nur Ika Anisa
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Selain berdoa dan bertukar kado, momen berkumpul dengan keluarga sambil menyantap makanan khas Natal tentu sangat ditunggu.
Seperti perayaan besar lainnya, momen natal memiliki banyak makanan khas yang serasa wajib dinikmati saat Natal.
Hal itu disambut Vasa Hotel Surabaya dengan menghadirkan sajian-sajian perayaan Natal bertema North Pole (Kutub Utara) sebagai rumah Sinterklas.
Ada yang berupa makanan berat bercitara gurih maupun kue kering, cake dan dessert manis.
Hidangan yang disajikan dipilih sesuai tradisi natal dan khas dari North Pole.
“Kita ambil yang tradisional Christmas, tapi yang kita bedakan adalah karena ini temanya North Pole. Dari buffet dekorasi, pastry sweet, amenities temanya North Pole,” kata Executive Chef di Vasa Hotel Surabaya Didi Sarwono ditemui di Vasa Hotel Surabaya.
Baca juga: Inilah Estimasi UMK Surabaya 2023, Jadi Berapa Dibanding 2022? Bakal Diumumkan 28 November
Chef Didi Sarwono mengatakan beberapa menu menjadi makanan khas natal yakni roasted kalkun, roasted beef, bebek peking, bread stuffing, poached salmon.
“Salmon saya steam rosted sebentar, tastenya salmon sendiri cuma ada condiment-nya lemon juice, olive, acar,” kata Chef Didi.
Menu salmon pun disajikan dua ragam yaitu poached salmon dan samon coulibiac.
Menu inilah yang menjadi signature dari Vasa Hotel Surabaya pada perayaan natal.
“Kita yakin semua orang suka salmon, kalau tuna mungkin tidak semua orang tidak makan ikan laut dalam tapi kalau mau tuna ada di shasimi. Biasanya salmon kita masak bener-bener steam no oil, lebih healthy karena Based dia appetizer cold,” lanjutnya.
Selain itu, ada juga bread stuffing yang disajikan bersama kacang walnut, apel, cinnamon yang dicampur dengan telur.
“Kayak roti tapi bentuknya roll, itu temannya roast turkey. Harus ada itu,” katanya.
Menurutnya, yang harus ada dalam sajian natal yaitu roast beef, salmon, roast kalkun.
Baca juga: Bawa Nuansa White Christmas Kutub Utara ke Surabaya, Vasa Hotel Ajak Sadar Perubahan Iklim
