Inilah menu diet Dukan yang dilakukan oleh kalangan pesohor, seperti Kate Middleton.
TRIBUNJATIM.COM - Diet Dukan merupakan diet yang berpusat pada makanan tinggi protein dan dicetuskan oleh salah satu ahli gizi di Perancis, yaitu Pierre Dukan.
Diet Dukan membuat tubuh kalian menggunakan lemak sebagai sumber energi dan bukan karbohidrat, karena diet ini membatasi asupan dan jenis karbohidrat yang boleh dikonsumsi.
Selain itu, mencerna protein dibutuhkan kalori yang lebih banyak dan karenanya diet dukan dipercaya dapat meningkatkan pembakaran kalori kalian.
Kalian juga hanya diperbolehkan mengonsumsi makanan yang masuk ke dalam 100 jenis makanan yang diperbolehkan dalam diet Dukan.
Beberapa tahun terakhir, diet Dukan menjadi populer di kalangan pesohor, seperti Kate Middleton.
Menurut beberapa sumber, istri Pangeran William itu menerapkan diet Dukan demi menjaga bentuk tubuh ideal dan tetap fit.
Bukan hanya Kate yang mengadopsi diet Dukan. Selebritas lain semacam Jennifer Lopez dan Gisele Bundchen juga mencoba diet tersebut untuk merampingkan tubuh mereka.
Ahli diet terdaftar, Kendra Weekley, RD mencoba memaparkan seperti apa cara kerja diet Dukan.
Apa itu diet Dukan? Menurut Weekley, diet Dukan adalah diet yang mengatur ulang kebiasaan makan dan membantu kita mengendalikan berat badan secara permanen dalam empat fase.
"Pada dasarnya, ini adalah diet eliminasi," catat Weekley.
"Diet apa pun yang menghilangkan sejumlah makanan padat nutrisi dan kalori akan mendukung penurunan berat badan dengan cepat."
Diet Dukan diklaim ampuh untuk menjaga berat badan seimbang dan sekaligus aman dan sehat. (Getty Images)
Fase Diet Dukan
Diet Dukan terdiri dari empat fase, semuanya memiliki durasi dan aturan yang bervariasi.
Dua fase pertama adalah fase penurunan berat badan, fase ketiga adalah mengembangkan perubahan perilaku untuk mencegah berat badan naik kembali.
Sementara itu, fase keempat atau fase terakhir adalah fase pemeliharaan untuk bertahan seumur hidup.
"Selama masing-masing fase ini, kita memilih dari daftar makanan yang sangat terbatas yang dapat dimakan dalam jumlah tidak terbatas," sebut Weekley.
"Banyak dari makanan ini juga dicerna dengan lambat sehingga kita merasa kenyang lebih lama, yang kemudian dapat menyebabkan penurunan asupan kalori dan mendorong penurunan berat badan."
1. Fase attack
Fase pertama ini juga disebut sebagai fase protein murni.
Kita tidak mengonsumsi makanan apa pun kecuali protein tanpa lemak, dengan 68 protein hewani yang dapat dipilih.
Tidak ada pembatasan porsi protein, ditambah 1,5 sendok makan oat bran dan 6-8 gelas air mineral.
"Oat bran untuk membantu menstabilkan gula darah, meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan," catat Weekley.
Dalam fase pertama ini, dianjurkan untuk berolahraga secara bertahap seperti berjalan kaki selama 20 menit per hari.
Fase pertama berlangsung antara 2-5 hari, namun bisa bertahan hingga seminggu jika kita ingin menurunkan lebih banyak berat badan.
Tujuan utama fase ini adalah mencapai ketosis, kondisi metabolisme yang terjadi saat tubuh membakar lemak untuk menghasilkan energi.
Ketosis biasanya terjadi saat seseorang menjalani diet tinggi lemak dengan asupan protein sedang dan sedikit atau tanpa karbohidrat.
Ketika tubuh tidak memiliki karbohidrat untuk dipecah menjadi energi, tubuh mulai memecah lemak, yang dapat menyebabkan penurunan berat badan dengan cepat.
"Tubuh kita membutuhkan energi untuk berfungsi, dan biasanya menggunakan glukosa dari karbohidrat untuk menghasilkan energi itu," jelas Weekley.
"Namun, ketika tidak ada glukosa, tubuh membuat energi dari lemak. Memecah lemak menciptakan senyawa yang disebut keton, yang kemudian diubah menjadi energi."
2. Fase cruise
Selama fase kedua dari diet Dukan, kita mulai memasukkan kembali beberapa sayuran ke dalam diet. Namun ada aturannya. Dalam fase kedua ini, kita beralih antara mengonsumsi protein sepenuhnya dengan mengonsumsi sayuran dan protein. Pada hari di mana kita bisa mengonsumsi sayuran, terdapat 32 jenis sayuran tanpa tepung untuk dipilih, sehingga total makanan yang boleh dikonsumsi di fase ini mencapai 100 makanan (ditambah 68 makanan dari fase pertama). Lalu terkait olahraga, tingkatkan durasi berjalan kaki dari 20 menit menjadi 30 menit. Fase cruise berlangsung sampai kita mencapai tujuan penurunan berat badan, setidaknya sekitar 500 gram per minggu.
3. Fase konsolidasi
"Fase konsolidasi memberi kita pedoman tentang makanan baru yang dapat ditambahkan setiap minggu," ujar Weekley.
Pada fase ketiga, kita mulai memasukkan makanan yang sebelumnya "dilarang", seperti buah-buahan, keju, dan roti gandum.
Kelompok makanan ini bisa dikonsumsi selama dua kali per minggu.
Namun, pada hari Kamis kita menerapkan menu protein murni, di mana kita hanya memakan apa yang diizinkan selama fase attack yaitu protein tanpa lemak.
Selain menerapkan diet tersebut, dalam fase ini kita berusaha memertahankan kebiasaan berjalan kaki dengan jalan cepat 25 menit per hari.
Durasi fase konsolidasi tergantung dari berapa banyak berat badan yang dikurangi selama fase cruise (lima hari untuk setiap 500 gram berat badan yang hilang).
4. Fase stabilisasi
Fase keempat dan terakhir dari diet Dukan akan membantu individu mencapai "stabilisasi permanen" dari penurunan berat badan.
Tidak ada lagi makanan yang dilarang, namun terdapat tiga aturan yang harus ditaati:
Menerapkan menu protein murni setiap hari Kamis.
Mengonsumsi tiga sendok makan oat bran setiap hari.
Menggunakan tangga, alih-alih lift.
Selama keempat fase ini, penuhi kebutuhan hidrasi tubuh.
Menurut Weekley, hanya ada sedikit manfaat positif dari diet Dukan. Ia menyarankan pelaku diet Dukan untuk:
1. Memilih protein tanpa lemak
"Kemungkinan ada beberapa hal positif dari diet yang beralih ke protein tanpa lemak, karena dapat berkontribusi pada kesehatan jantung dan mengendalikan gula darah serta memiliki sifat anti-inflamasi," ucap Weekley. Sumber protein tanpa lemak yang baik meliputi ayam, kalkun, ikan dan makanan laut lain, telur, serta kacang-kacangan dan biji-bijian.
Demi penurunan berat badan yang sukses dan berkelanjutan, sekitar 50 persen piring sebaiknya diisi sayuran, diikuti 25 persen karbohidrat atau pati, dan 25 persen protein tanpa lemak.
lihat foto
![[FULL] Pakar: Indonesia Terlibat Israel Caplok Gaza, Deal-dealan dengan Trump Obati 2.000 Korban](https://img.youtube.com/vi/5sKhHBVJjUg/mqdefault.jpg)
