12 Makanan Khas Wajib Saat Perayaan Imlek 2023 Ini Bakal Bawa Keberuntungan Jika Kamu Tahu Caranya

1. Kue Keranjang atau Niangao

Dalam bahasa Cina, kue beras ketan terdengar seperti itu berarti "semakin tinggi dari tahun ke tahun".

Dalam pikiran orang Tiongkok, ini berarti semakin tinggi Anda semakin makmur bisnis Anda adalah peningkatan umum dalam kehidupan.

Bahan utama niangao adalah ketan, gula, kastanye, kurma Cina, dan daun teratai.qm aq

Makan Nian Gao disertai dengan ungkapan "Semakin tinggi dari tahun ke tahun" yang berarti peningkatan umum dalam hidup.

Hal ini dapat menyiratkan tinggi badan anak-anak, peningkatan kesuksesan bisnis, nilai studi yang lebih baik, promosi di tempat kerja, dan lain-lain.

2. Ikan

Dalam bahasa Cina, pelafalan "ikan" (鱼 Yú /yoo/) terdengar seperti "surplus".

Orang Tionghoa selalu ingin memiliki surplus di akhir tahun.

Mereka berpikir jika mereka telah berhasil menabung di akhir tahun, maka mereka dapat menghasilkan lebih banyak di tahun berikutnya.

Ikan harus menjadi hidangan terakhir yang tersisa di meja makan dengan beberapa makanan sisa lain.

Ikan kukus adalah salah satu resep Tahun Baru Imlek yang paling terkenal. Ikan apa yang harus dipilih untuk makan malam Tahun Baru didasarkan pada homofonik yang menguntungkan.

Makan ikan disertai dengan pepatah populer, "Semoga Anda selalu memiliki lebih dari yang Anda butuhkan!".

Ada beberapa aturan yang berkaitan dengan posisi ikan. Kepala harus diletakkan menghadap tamu terhormat atau orang yang lebih tua, mewakili rasa hormat.

Pengunjung dapat menikmati ikan hanya setelah orang yang menghadap kepala ikan makan terlebih dahulu. Ikan tidak boleh dipindahkan.

Dua orang yang menghadap kepala dan ekor ikan harus minum bersama, karena dianggap memiliki arti keberuntungan.

3. Dumpling - Kekayaan

Dumpling atau pangsit China menjadi makanan keberuntungan klasik untuk Tahun Baru Imlek.

Hidangan ini juga merupakan hidangan tradisional yang dimakan pada malam Tahun Baru  Imlek, sangat populer di Tiongkok, terutama di Tiongkok Utara.

Bentuk dumpling dibuat agar terlihat seperti batangan perak China (berbentuk perahu, lonjong, dan kedua ujungnya dimiringkan).

Legenda mengatakan, semakin banyak kue yang Anda makan selama perayaan Tahun Baru, semakin banyak uang yang dapat Anda hasilkan di Tahun Baru.

4. Kue Mangkok

Berikutnya adalah kue mangkok atau Fa Gao juga tak pernah absen di meja makan pada perayaan tahun batu Imlek

Kue yang berbentuk bunga sedang mekar dengan cita rasa manis ini memiliki makna keberuntungan untuk orang yang menyantapnya. 

5. Spring Rolls atau Lumpia

Spring rolls atau lumpia (春卷 Chūnjuǎn /chwnn- jwen/) mendapatkan namanya karena mereka dimakan secara tradisional selama Festival Musim Semi.

Ini adalah hidangan Tahun Baru Imlek yang sangat populer di Tiongkok Timur.

Tidak ada aturan khusus yang harus diikuti dalam hal lumpia. Akan tetapi frasa "Satu ton emas" sering diucapkan.

Mengacu pada hidangan tersebut sebagai pembawa kemakmuran.

6 Udang - Kebahagiaan

Udang adalah hidangan Tahun Baru  Imlek yang populer di kalangan masyarakat Kanton.

Udang mewakili 'keaktifan', serta 'kebahagiaan' dan 'keberuntungan', karena kata Kanton untuk udang, "ha", terdengar seperti tawa.

7. Mi Panjang Umur - Kebahagiaan dan Umur Panjang

Mi panjang umur (长寿面 Chángshòu Miàn /chung-show myen/) secara mengejutkan melambangkan keinginan untuk panjang umur.

Dari panjang dan persiapannya yang tidak terputus juga merupakan simbol kehidupan pemakan.

Sebenarnya, mereka lebih panjang dari mi normal dan tidak dipotong. Semakin panjang semakin baik.

Mereka lebih panjang dari mi normal dan tidak dipotong, baik digoreng dan disajikan di atas piring, atau direbus dan disajikan dalam mangkuk dengan kaldu mereka.

8. Buah Keberuntungan: Jeruk Mandarin

Buah-buahan tertentu dimakan selama periode Tahun Baru Imlek.

Seperti di antaranya jeruk, jeruk keprok, dan pomelo.

Mereka dipilih karena sangat bulat dan berwarna "emas" , melambangkan kepenuhan dan kekayaan, tetapi lebih jelas untuk suara keberuntungan yang mereka bawa saat diucapkan.

Makan dan memajang jeruk keprok dan jeruk diyakini membawa keberuntungan dan keberuntungan karena pengucapannya, dan bahkan tulisannya.

Bahasa Cina untuk jeruk (dan jeruk keprok) adalah (chéng /chnng/), yang terdengar sama dengan bahasa Cina untuk 'sukses' (成).

Salah satu cara penulisan jeruk keprok (桔 jú /jyoo/) mengandung karakter Cina untuk keberuntungan (吉 jí /jee/).

Sementara makan pomelo atau shaddocks dianggap membawa kemakmuran terus menerus.

Semakin banyak Anda makan, semakin banyak kekayaan yang akan dihasilkan, seperti kata pepatah tradisional. Bahasa Cina untuk pomelo (柚 yòu /yo/) terdengar seperti 'memiliki' (有 yǒu), kecuali nadanya, dan persis seperti 'lagi' (又 yòu).

9. Telur direbus teh

Teh telur yang direbus dengan bumbu kecap asin, rempah-rempah, dan juga daun teh.

Saat setengah matang, cangkakng telur diretakkan sehingga bumbu-bumbu menyerap pada telur.

Karena menggunakan daun teh, makanan khas Tahun Baru Imlek ini memiliki aroma yang menggoda. Kehadiran kuliner khas Imlek ini merupakan perlambangan dari kesuburan.

10. Kuo Tie

Berikutnya adalah Kuo Tie.

Makanan tradisional Cina ini disantap pada saat Tahun Baru Imlek sebagai simbol kemakmuran dan kesejahteraan karena bentuknya yang menyerupai bentuk uang kuno pada masa lampau di daratan Cina.

Kuo Tie atau Jiaozi adalah yang biasa ditemukan pada sajian Dimsum.

11. Pangsit

Dengan sejarah lebih dari 1.800 tahun, pangsit (饺子 Jiǎozi /jyaoww-dzrr/) adalah makanan keberuntungan klasik untuk Tahun Baru Imlek yang sangat populer di Tiongkok, terutama di bagian utara. Legenda mengatakan bahwa semakin banyak pangsit yang Anda makan selama perayaan Tahun Baru, semakin banyak uang yang dapat Anda hasilkan di Tahun Baru.

Isi pangsit yang berbeda memiliki arti yang berbeda. Orang Tiongkok tidak makan pangsit asinan kubis Cina (酸菜 suāncài /swann-tseye/) di Festival Musim Semi.

Pasalnya hal itu menyiratkan masa depan yang buruk dan sulit.

Pada Malam Tahun Baru adalah tradisi untuk makan pangsit dengan kubis dan lobak, menyiratkan bahwa kulit seseorang akan menjadi cerah dan suasana hati seseorang akan menjadi lembut.

Saat membuat pangsit harus ada banyak lipatan. Jika Anda membuat persimpangan terlalu datar, itu dianggap sebagai kemiskinan.

Beberapa orang Cina menaruh benang putih di dalam pangsit, dan orang yang memakan pangsit itu seharusnya memiliki umur panjang.

Terkadang koin tembaga dimasukkan ke dalam pangsit, dan orang yang memakannya seharusnya menjadi kaya.

Pangsit harus diatur dalam garis , bukan lingkaran, karena lingkaran pangsit seharusnya berarti hidup seseorang akan berputar dalam lingkaran, tidak pernah ke mana-mana.

Sebelum makan pangsit, semua orang di meja makan harus mengucapkan kalimat yang berarti "Membawa kekayaan dan harta karun.”

12. Tangyuan

Bola nasi manis (汤圆 Tāngyuán /tung-ywen/) adalah makanan utama untuk Festival Lentera Tiongkok , namun, di Tiongkok selatan, orang memakannya selama Festival Musim Semi.

Pengucapan dan bentuk bulat tangyuan dikaitkan dengan reuni dan kebersamaan.

Itu sebabnya mereka disukai oleh orang Tionghoa saat perayaan Tahun Baru.

Bola nasi adalah makanan pokok perayaan Tionghoa.

Bentuknya yang bulat dikaitkan dengan reuni dan kebersamaan. Ucapan Keberuntungan untuk Makan tangyuan adalah "Selamat reuni (keluarga)."

Artikel ini telah tayang di BangkaPos.com

Berita tentang Tahun Baru Imlek 2023 lainnya