Puasa Kuat di Bulan Ramadan, Ini Inspirasi Menu Sahur Sehat dari dr Zaidul Akbar, Ada Sunah Rasul

TRIBUNJATIM.COM - Saat artikel ini dilayangkan, Selasa (6/3/2023), umat Muslim tengah menantikan malam Nisfu Syaban.

Ini menjadi salah satu pertanda Ramadan 2023 akan segera tiba.

Saat Ramadan, tentu seluruh umat Muslim akan berpuasa selama satu bulan penuh.

Sebab itu, kita perlu memerhatikan menu sahur agar puasa tetap lancar tanpa ada hambatan.

Terlebih, badan tetap dijaga agar mampu menunjang ibadah selama Ramadan.

Kabar baik, dr Zaidul Akbar, konsultan makanan, telah memberikan inspirasi menu sahur selama bulan Ramadan.

Apa saja? Yuk, simak!

Informasi seputar berita menarik lainnya di Google News TribunJatim.com

Menu Sahur Sehat selama Ramadan 2023

1. Menu sahur ala Rasulullah

Menurut dr Zaidul Akbar, menu makanan saat sahur ataupun berbuka puasa yang sehat tidak harus mengonsumsi makanan dan minuman yang bermacam-macam.

Hanya perlu mengonsumsi makanan berupa kurma, madu, dan air putih.

"Sampai-sampai Nabi Muhammad SAW mengatakan syifa kesembuhan itu ada pada 3 hal, salah satunya minum madu. Karena di situ ada enzim dan asam amino," jelas dr Zaidul Akbar.

Baca juga: 12 Menu Buka Puasa Ramadan 2023 dari Seluruh Negeri yang Istimewa, Ada Kolak Pisang dari Indonesia

Baca juga: 5 Menu Diet Lezat untuk Buka Puasa, Menurunkan Berat Badan di Ramadan 2023, Hindari Gorengan

2. Mengonsumsi lemak dan karbohidrat

Perlu diketahui tidak semua lemak itu baik, Moms.

Adapun lemak baik, misalnya adalah minyak zaitun, alpukat, dan VCO.

"Agar tidak terlalu lemas konsumsi karbohidrat, tapi jangan terlalu kebanyakan," ujar dr Zaidul Akbar.

Untuk jenis karbohidrat yang cocok dikonsumsi saat sahur adalah nasi, tetapi nasi yang baik itu dari beras cokelat, kentang dan umbi-umbian.

3. Menghindari makanan olahan

Saat melakukan sahur, sebaiknya hindari makanan olahan seperti sosis, donat, nugget, kentang goreng dan masih banyak lagi lainnya.

Menurut dr Zaidul Akbar, makanan olahan tidak mengandung enzim maupun vitamin yang bagus untuk tubuh di mana tubuh akan menjadi segar dan aktif.

4. Menambahkan serat

Serat juga penting dimasukkan dalam menu sahur yang sehat karena berfungsi sebagai antioksidan.

Kemudian, prinsip makanan yang baik adalah 4/6 diisi nabati seperti sayur dan buah, 1/6 diisi protein, dan 1/6 lagi untuk biji-bijian."

Baca juga: Mengejutkan, 8 Hal ini Dikira Membatalkan, Tapi Ternyata Nggak Bikin Puasa Ramadan 2023 Batal

Baca juga: Malam Istimewa Nisfu Syaban Hampir Tiba, Momen Doa Terkabulkan dan Dosa Termaafkan: Ini Bacaannya!

5. Mengonsumsi makanan untuk jaga daya tahan tubuh

Pentingnya menjaga daya tahan tubuh agar tubuh tidak mengalami rasa lemas selama puasa seharian penuh.

Oleh karena itu, guna menjaga daya tahan tubuh kita bisa mengonsumsi madu atau habatussaudah.

Kemudian bisa juga menggunakan resep resep alpukat satu biji dikerok kemudian ditambahkan madu sedikit setelah itu minum minyak zaitun dan ditutup dengan minum air putih.

Pada kesempatan berbeda juga, dr Zaidul Akbar menjelaskan menu apa saja yang bisa dikonsumsi saat sahur.

1. Infused water dari rempah-rempah

"Anda bisa campur (irisan) kunyit, kencur, dan lada hitam. Cemplungin aja ke sini (botol berisi air mineral) dan enggak usah di-refill (isi ulang).

Kalau sudah selesai masa usianya, buang saja. Enggak bagus kalau di-refill," tuturnya pada kanal YouTube YISC Al Azhar.

Ia mengatakan minuman tersebut sudah cukup untuk asupan vitamin dan mineral dalam tubuh.

Setiap rempah yang dimasukkan (kunyit, kencur, dan lada hitam) akan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

2. Makan kurma dengan semangka atau jeruk

Makanan yang identik dengan Ramadan, kurma, juga kerap disebutkan dr Zaidul Akbar dalam setiap ceramahnya.

Ia menyarankan untuk makan kurma dengan semangka ketika sahur.

"Sains menjelaskan bahwa ternyata Fe (zat besi) pada kurma ini terikat sempurna dan bisa meningkatkan fungsinya ini ketika bertemu dengan vitamin C," tutur dokter lulusan Universitas Diponegoro ini.

Selain semangka, dr Zaidul Akbar juga menyarankan makan kurma dengan jeruk.

Tak hanya itu, jika ingin tulang-tulang semakin kuat, setelah makan kurma bisa minum perasan jeruk nipis dengan madu.

3. Minyak zaitun sebelum tidur dan ketika sahur

Tak hanya asupan vitamin, zat besi, dan enzim, dr Zaidul Akbar juga merekomendasikan asupan protein sehat saat sahur. Salah satunya dengan mengonsumsi minyak zaitun.

Menurut sains, dia menjelaskan, minyak zaitun mengandung MUFA (Monounsaturated fatty acids).

Salah satu minyak tersehat yang bisa digunakan untuk meningkatkan fungsi jantung hingga memperbaiki kolesterol.

Minum satu sendok makan minyak zaitun sebelum tidur.

Ketika bangun untuk sahur, minum infused water dari rempah, makan kurma tiga butir, dan minum minyak zaitun satu sendok makan lagi sudah cukup untuk simpanan energi selama berpuasa seharian.

----

Artikel ini telah dilayangkan di Nakita.ID.

Berita Jatim dan berita bulan Ramadan lainnya.