Indonesia Punya Rendang, Ini 11 Kuliner Enak Khas Lebaran yang Dinikmati Umat Muslim Negara Lain

TRIBUNJATIM.COM - Rendang merupakan makanan yang wajib banget ada saat Lebaran.

Enggak cuman di Indonesia, rendang merupakan hidangan khas Malaysia.

Indonesia menjadi salah satu negara yang mengenal kuliner satu ini.

Perlu kalian tahu bahwa rendang tak hanya kuliner biasa, namun memiliki beberapa makna.

Rendang bagi masyarakat Minangkabau juga bermakna symbol kasih sayang bagi keluarga atau sanak saudara yang mereka cintai baik di rumah maupun di perantauan.

Proses pembuatannya yang memakan waktu tidak sedikit merupakan lambang kesabaran dan cinta kasih.

Selain itu,  rendang memiliki filosofi cerminan kesatuan dalam masyarakat Minangkabau yang disimbolkan dengan daging sebagai Niniak Mamak, pimpinan suku tempat bertanya, mengadu dan mengambil keputusan.

Kelapa lambang Candiak Pandai atau kaum intelektual yang memiliki intelegensia, kecerdasan emosi dan spiritual.

Cabai lambang alim ulama atau tokoh yang sangat tegas atau pedas dalam menegakkan kebenaran.

Bumbu lambang dari seluruh masyarakat Minangkabau yang patuh dan menjalankan seluruh aturan dan kearifan lokal yang dibuat dan disepakati

Nah, negara-negara lain juga memiliki makanan khas yang harus ada saat Lebaran, nih.

Kulinernya unik-unik, lho.

Mau tau apa saja?

Ayo simak di sini.

1. Maamul

Dikutip dari laman halifaxpubliclibraries, Jumat (7/4/2023), kue shortbread ini biasanya dikonsumsi terutama di negara-negara Levantine seperti Suriah dan Lebanon.

Biasanya penganan ringan ini diisi dengan berbagai variasi isian, mulao dari kurma, pistachio atau kenari, dan sering kali dilapisi gula bubuk.

2. Cambabur

Cambabur adalah roti khas Idul Fitri yang biasanya dikonsumsi masyarakat Somalia.

Roti ini mirip dengan injera, roti putih Ethiopia beragi yang terbuat dari tepung teff dan teksturnya mirip dengan crepe, namun memiliki bumbu berbeda yang ditambahkan di dalamnya.

Pada momen Idul Fitri, biasanya roti ini disajikan manis dengan taburan gula dan atasnya dan tambahan yogurt untuk hiasan kontras yang tajam.

Resep ini juga sangat populer di Djibouti dan mungkin pula berasal dari sana.

3. Sheer Khurma

Diterjemahkan secara harfiah sebagai 'susu dengan kurma' sheer khurma juga dikenal sebagai semai di Bangladesh.

Dessert bihun manis ini merupakan hidangan favorit khas Idul Fitri di Pakistan, India, Bangladesh, dan Afghanistan.

Sheer kurma biasanya disiapkan dengan bihun, susu, gula dan kurma, serta dilengkapi pula dengan pistachio, almond atau kismis, tergantung pada negara yang menyajikannya.

4. Tajine

Tajine sering disajikan di negara-negara Afrika Utara seperti Maroko dan Aljazair.

Hidangan ini adalah rebusan yang dimasak lambat yang disiapkan dengan beberapa jenis daging, biasanya daging domba atau sapi dan ditambah sayuran atau buah-buahan seperti plum dan aprikot.

5. Doro wat

Doro wat adalah sup atau kari Ethiopia yang lezat dan disiapkan dengan ayam.

Biasanya hidangan ini dikonsumsi dengan roti klasik injera dan disajikan di piring besar yang memungkinkan semua orang untuk menikmati makanan ini bersama-sama.

6.Lokum

Hidangan yang dikenal dalam bahasa Inggris sebagai 'Turkish pleasure' ini adalah makanan favorit untuk momen liburan seperti Idul Fitri di Turki.

Dessert yang memiliko tekstur seperti gel ini merupakan kombinasi dari pati, gula dan isian lainnya seperti kurma, pistachio dan kenari.

Rasanya enak dan juga menjadi salah satu dessert Idul Fitri yang paling menarik karena tersedia dalam berbagai warna.

7. Tufahija

Tufahija adalah hidangan penutup yang dinikmati oleh beberapa warga Bosnia pada perayaan Idul Fitri.

Hidangan ini merupakan apel rebus yang dibasahi gula dan diisi dengan kenari.

Ini sering disajikan agak rumit dalam gelas berukuran besar yang diisi sirup dan diberi krim kocok di atasnya.

8.Manti

Manti adalah pangsit khas Idul Fitri di Rusia, makanan ini dianggap berasal dari China dan merupakan perpadua dari masakan Afghanistan, Armenia, Turki, Bosnia dan Asia Tengah.

Hidangan ini biasanya diisi dengan daging domba atau sapi berbumbu dan ukuran serta bentuknya berbeda-beda pada tiap wilayah.

9. Bolani

Bolani adalah salah satu hidangan yang dinikmati sepanjang Ramadan dan masih bisa disantap pada momen perayaan Idul Fitri serta acara khusus lainnya sepanjang tahun.

Ditemukan di Afghanistan, Bolani merupakan roti berkulit tipis yang diisi sayuran seperti kentang, lentil atau labu dan dapat disajikan dengan yogurt.

Ini biasanya disajikan sebagai lauk atau hidangan pembuka,walaupun dapat pula dikonsumsi sebagai hidangan utama.

10. Lapis legit

Lapis legit merupakan kue lapis tradisional Belanda versi Indonesia yang dikembangkan selama masa kolonial.

Hidangan ini dibuat seperti kue khas yang menggunakan ingredients berupa tepung, mentega dan telur, namun mengandung rempah-rempah khas Indonesia seperti kapulaga dan cengkeh.

Butuh banyak tenaga untuk menyiapkan kue ini, sehingga lapos legit pun dipandang sebagai kelezatan yang layak disantap pada acara-acara khusus.

11. Rendang daging sapi

Rendang merupakan hidangan klasik Idul Fitri di Indonesia dan Malaysia.

Hidangan pedas ini berasal dari suku Minangkabau di Indonesia dan sangat kaya cita rasa rempah.

Menariknya, rendang dinobatkan menjadi hidangan paling enak di dunia.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com

Berita tentang Ramadan 2023