Senangnya Edi Pria Sragen Pemilik 'Mie Ayam Coli', Warung Ramai & Viral, Dulu Bangkrut Kini Sukses

Untuk waktu selesainya sendiri, kedai Mie Ayam Coli tak bisa memprediksi kapan habisnya.

Biasanya mereka membuat 250 porsi setiap hari, dengan waktu istirahat satu jam pada pukul 10.00 WIB sampai 11.00 WIB untuk ganti air rebusan. 

Adapun biasanya pukul 12.00 WIB, Mie Ayam Coli tersebut sudah habis tak bersisa. 

Sementara itu saat Warta Kota berbincang dengan pemiliknya, Edi, dia mengaku memberikan nama 'Coli' untuk dagangannya tersebut karena tak sengaja.

Kala itu usahanya tengah jatuh dan terpuruk akibat pandemi Covid-19.

"Chili oil itu sebenarnya udah lama, menu chili itu sekitar tiga tahun," ujar Edi saat ditemui Wartakotalive.com di lokasi, Minggu (30/7/2023).

"Pokoknya awal pandemi, pandemi mau berakhir aku mulai mau buat (mie ayam chili oil)," imbuhnya.

Pria asal Sragen, Ngawi, Jawa Timur, ini berujar, kata Coli ditemukannya saat tengah nongkrong bersama teman-temannya di kedai mie ayam miliknya.

Coli sendiri, menurut Edi, merupakan singkatan dari 'Ngocok Chili Oil'.

Hal itu selaras dengan pembuatan mie ayam chili oil yang diaduk sampai seluruh bumbu tercampur rata, sebelum disajikan kepada pembeli.

"Saya orang pinggiran datangnya, di sini banyak teman-teman yang aneh."

"Kalau ngobrol pembahasan kami anak laki itu sampai kemana-mana, ngobrol apa nanti larinya ke situ," kata Edi.

"Terus ngomongin saya itu, 'Kang coli datang'. Pas lagi makan nyeletuk (ditanya teman lagi di mana), 'Ni saya di warung, lagi makan coli'."

"Enggak sengaja saya. Pas saya pikir-pikir lucu nih buat makanan. Coli, ngocok chili oil," imbuh dia.

Edi sendiri tak pernah menyangka jika Mie Ayam Coli dagangannya kini viral di mana-mana, hingga membuat antrean pembeli membludak setiap harinya.