Makna di Balik Es Laksamana Mengamuk, Ada di Meja Makan Presiden Jokowi Bareng 3 Bakal Capres 2024

TRIBUNJATIM.COM -  Momen Presiden Joko Widodo (Jokowi) makan bareng dengan tiga bakal calon Preiden (Capres) dalam Pilpres 2024 jadi sorotan. 

Diketahui, Presiden Jokowi mengundang Anies Baswedan, Ganjar Pranowo, dan Prabowo Subianto untuk makan siang bersama pada, Senin (30/10/2023). 

Jamuan Presiden Jokowi dalam makan siang tersebut pun bikin penasaran publik. 

Banyak yang bertanya-tanya, apa saja yang ada di acara makan siang Presiden Jokowi bersama para bakal Capres 2024.

Berbeda dengan makan siang biasanya, menu-menunya memiliki nama yang unik-unik.

Terlihat sejumlah menu yang disajikan antara lain soto Lamongan, udang goreng, dan cumi goreng.

Selain itu ada juga menu hidangan lainnya seperti ayam kodok, hingga es laksamana mengamuk. 

Apa itu es laksamana mengamuk? 

Es Laksamana Mengamuk menjadi salah satu sajian minuman yang disuguhkan Presiden Joko Widodo (Jokowi) saat makan siang bersama

Mengutip Kompas.com, minuman segar ini yang disuguhkan Jokowi, adalah minuman tradisional khas orang Melayu Provinsi Riau.

Ya, tak segarang namanya memang garang, tetapi minuman ini sangat menyegarkan.

Minuman ini adalah paduan buah mangga kuini yang dipotong dadu, santan, gula, potongan daun pandan, dan es batu.

Mangga kweni yang harum, manis, dan sedikit asam, disajikan bersama sirup gula dan kuah santan yang gurih.

Baca juga: 3 Pasangan Capres-Cawapres Siap Adu Gagasan: Prabowo Vs Ganjar Vs Anies, Ini Hasil Survei 4 Lembaga

Baca juga: Potret Jokowi Makan Bareng Ganjar, Prabowo & Anies di 1 Meja, Posisi Duduk Para Capres 2024 Disorot

Daging kelapa muda dan biji selasih menambah tekstur unik pada minuman.

Budayawan Riau, Datuk Seri Taufik Ikram Jamil, menyatakan tidak ada catatan sejarah di balik minuman tersebut.

"Kalau (catatan) sejarahnya tidak ada. Tapi, Es Laksamana Mengamuk ini sudah menjadi minuman orang Melayu secara turun temurun.

Sudah menjadi tradisi orang Melayu Riau membuat minuman ini. Karena buah kuini ini kan sangat enak dan manis.

Buah kuini dicincang, lalu dicampur santan dan es," kata Taufik saat diwawancarai Kompas.com melalui sambungan telepon, Senin.

Baca juga: Hasil Pemeriksaan Kesehatan Capres Cawapres 2024 Akhirnya Diumumkan KPU, Semua Paslon Lolos Tes

Dalam cerita rakyatnya, kata Taufik, minuman ini muncul setelah ada seorang laksamana yang mengamuk karena istrinya dilarikan orang.

Laksamana merupakan nama jabatan pada masa kerajaan Melayu seperti misalnya Hangtuah.

"Kalau cerita rakyat, dulu ada seorang laksamana, dia mengamuk karena istrinya dilarikan orang.

Pada saat berada di kebun kuini, dia menghancurkan buah kuini dengan dicincang dengan pedangnya.

Kemudian, buah kuini yang dicincang itu diambil oleh masyarakat dan dijadikan minuman," kata Taufik, yang juga sebagai Dewan Pimpinan Harian (DPH) Lembaga Adat Melayu Riau.

Dia menyebut, minuman tradisional itu bisa dihidangkan kapan saja bagi siapa yang ingin membuatnya. Tidak hanya, dihidangkan pada saat pertemuan tokoh adat atau acara tertentu.

"Es Laksamana Mengamuk ini minuman merakyat. Siapa saja boleh buat.

Tidak hanya dihidangkan pada acara tertentu. Tapi, setau saya buah kuini ini sudah mulai langka.

Adanya bermusim. Kalau es ini dibuat pakai mangga atau buah lain, rasanya kurang enak," kata Taufik.

"Memang nama-nama minuman khas Riau ini unik-unik. Selain Es Laksamana Mengamuk, ada juga minuman air mata pengantin dan lainnya," imbuhnya.

Baca juga: Harga Jam Tangan Capres 2024 Prabowo Subianto, Ganjar Pranowo, Anies Baswedan, Mana yang Termahal?

Soto Laongan Khas Nusantara, Gurihnya Taburan Koya Menambah Selera Bacapres

Soto, adalah makanan khas Indonesia yang mirip seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran.

Beberapa juga menyebutnya sroto, sauto, tauto, atau coto.

Daging yang paling sering digunakan adalah daging sapi dan daging ayam.

Berbagai daerah di Indonesia memiliki soto khas daerahnya masing-masing dengan komposisi yang berbeda-beda, misalnya Soto Madura, Soto Kediri, Soto Pemalang, Soto Lamongan, Soto Jepara, Soto Bening Solo, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Sauto Tegal Tauto Pekalongan, Sroto Sokaraja, Sroto Kriyik, Sroto Bancar, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makassar, dan Coto Kuda Jeneponto. Soto juga diberi nama sesuai isinya, misalnya Soto ayam, Soto babat, atau Soto kambing. Ada pula soto yang dibuat dari daging kaki sapi yang disebut dengan soto sekengkel.

Cara penyajian soto berbeda-beda sesuai dengan khas di setiap daerah. Soto biasa dihidangkan dengan nasi, lontong, ketupat, mie, atau bihun.

Untuk menambah cita rasa dan kelezatan, biasanya disertai dengan berbagai macam pelengkap, misalnya kerupuk, perkedel, emping, sambal, dan sambal kacang. Ada juga yang menambahkan telur puyuh, sate kerang, jeruk limau, berbagai macam gorengan (tempe, tahu, bakwan), bawang goreng, seledri, tauco, dan koya.

Nah, yang kemarin disajikan di meja makan Jokowi saat mengundang 3 Bacapres adalah Soto lamongan.

Ini adalah soto ayam khas kabupaten Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto lamongan dikenal sebagai salah satu soto paling gurih lantaran memiliki ciri khas taburan koya udang yang tidak dimiliki oleh soto lainnya.

Ganjar Makan Paling Banyak, Prabowo Hanya Santap Lontong

Calon Presiden Ganjar Pranowo berkelakar saat dirinya dan dua capres lainnya, yakni Anies Baswedan dan Prabowo Subianto, diundang makan siang oleh Presiden Joko Widodo di Istana Kepresidenan, Jakarta.

Ganjar mengungkapkan bahwa dirinya makan paling banyak di antara capres lainnya.

"Ternyata ada yang enggak makan nasi tapi makan lontong. Itu Pak Prabowo," kata Ganjar, Senin (30/10/2023).

Prabowo pun menimpali pernyataan Ganjar dengan gelak tawa.
Kemudian, Ganjar menyebut bahwa Anies biasa makan nasi dari beras porang.

Namun, Anies kemudian tersenyum dan mengatakan bahwa dirinya makan nasi yang dihidangkan tadi.

"Saya makan nasi banyak tadi sama Pak Peesiden dan tadi makanannya enak. Begitu kira-kira," kata Ganjar.

Sebelumnya, Presiden Joko Widodo (Jokowi) menggelar makan siang bersama tiga Calon Presiden di Pilpres 2024. Mereka yang hadir diantaranya Prabowo Subianto, Ganjar Pranowo, dan Anies Baswedan.

Makan siang tersebut digelar di salah satu ruangan di Istana Merdeka, Jakarta, Senin, (30/10/2024).

Jokowi dan tiga Capres mengenakan batik lengan panjang. Di meja makan Jokowi menghadap Anies Baswedan, sementara itu di sisi kanan Ganjar Pranowo, dan di sisi kiri Presiden adalah Prabowo Subianto.

Adapun menu santap siang tersebut diantaranya yakni Ayam rolade, lontong, rendang, tumisan, emping, tahu kecap, orange jus dan lainnya.

Sebelumnya para tiga Capres tersebut masuk ke dalam istana melalui pintu Bali, sebelah Masjid Baiturrahim Komplek Istana Kepresidenan Jakarta. Pintu tersebut merupakan akses bagi tamu VVIP Presiden.

Artikel ini telah tayang di TribunNewsmaker.com

Berita Viral dan Berita Jatim lainnya