Masak Daging Pakai Parasetamol Viral di TikTok, Benarkah Bisa Mengempukkan? Ahli Ungkap Bahaya

TRIBUNJATIM.COM - Belakangan viral video memasak daging pakai parasetamol agar empuk hingga jadi sorotan di media sosial.

Dalam video tersebut memperlihatkan proses memasak daging menggunakan obat yang mengandung parasetamol.

Awalnya video tersebut ramai di TikTok setelah dibagikan oleh akun @anggiiewijayanti.

Tak pelak kini video tersebut mengundang pro kontra dari publik.

Baca juga: Kena Skandal, Gaji Artis Rp 150 Juta Per Jam Jeblok Mendadak Tak Laku, Kini Sibuk Masak di Dapur

Di video tersebut, tampak perekam video memasukan satu butir obat parasetamol ke dalam wajan yang berisi olahan daging.

"Kali ini masaknya pake bod***," tulis akun TikTok tersebut.

Sontak video tersebut menuai berbagai komentar pro kontra dari para netizen.

Banyak yang mempertanyakan apa fungsi parasetamol yang dimasukan ke dalam olahan daging.

Ada pula yang ternyata telah sejak lama menerapkan cara memasak daging yang sama, yakni memasukkan parasetamol.

"Tim yang gak heran, karna udah terbiasa masak daging atau ayam kampung pakek Bod***," tulis netizen di kolom komentar.

"Mamah aku juga begitu kalau masak daging mesti pake bod***, biar cepat empuk," timpal netizen lainnya.

"Parasetamol yang dipanaskan akan berubah jadi racun, harusnya jangan," tutur netizen lainnya.

Hingga artikel ini ditulis, video tersebut telah dilihat sebanyak lebih dari 6,5 juta kali.

Lantas apakah memasak daging pakai parasetamol dianjurkan?

Dilansir dari Kompas.com, Guru Besar Farmasi UGM, Zullies Ikawati mengatakan, memasak daging pakai parasetamol bisa sangat berbahaya.

"Itu tindakan yang berisiko," kata Zullies, pada Sabtu (18/11/2023).

Zullies mengatakan, obat sejatinya memiliki senyawa kimia yang kemudian akan menimbulkan efek tertentu.

"Ketika dipanaskan, mungkin dapat terurai menghasilkan senyawa lain yang bisa beracun," ujarnya.

Baca juga: Video Willy Sulistio Masak Mie Instan Dibagi 5 Buat Anaknya Jadi Sorotan, Ekspresi Dokter Qory Pucat

Jangankan lebih dari satu butir, kata Zullies, satu obat dengan kandungan parasetamol pun akan tetap berbahaya jika digunakan.

"Memang efek bahayanya mungkin tidak selalu langsung terlihat kalau baru satu biji," terang Zullies.

"Tapi jika perilaku seperti ini dibiarkan, bisa jadi akan menjadi kebiasaan dan mungkin juga ada yang memberikan (obat) lebih banyak," tegasnya.

Zullies menjelaskan, parasetamol yang terkena panas saat mengempukkan daging bisa terhidrolisis menjadi senyawa beracun.

Senyawa beracun tersebut dikenal dengan 4-aminofenol, yang bisa merubah hati dan ginjal, bahkan gagal organ.

"Bisa merusak hati dan ginjal dan mengakibatkan kegagalan organ," tuturnya.

Menurutnya, informasi cara mengempukkan daging dengan obat-obatan yang memiliki kandungan parasetamol sudah lama beredar di kalangan masyarakat.

"Itu berasal dari Nigeria. Tapi di negara tersebut, hal semacam ini juga sudah dilarang," jelas Zullies.

Sebelumnya viral seorang pria asal kota Kinabalu, Sabah, Malaysia, membagikan kejadian kocak dimana putri kecilnya mencoba menggoreng telur.

Dalam video unggahan @davidvidz3 di akun TikTok-nya, terlihat anak perempuan tersebut merekam sendiri dirinya dengan ponsel yang ia letakkan di depannya.

Gadis kecil berusia enam tahun tersebut lalu mulai menuangkan minyak goreng dari botol galon secara perlahan ke dalam wajan.

Ia kemudian memecahkan sebuah telur meski sedikit tececer di luar wajan.

Baca juga: Bocah Rawat Ibunya yang ODGJ Jadi Sorotan, Kini Dibantu Risma, Rumah Direnov & Diberi Warung

Putri David tersebut seolah paham apa yang sedang ia lakukan, meski pada akhirnya momen di luar dugaan pun terjadi.

Bocah tersebut dengan percaya diri mengambil satu centong garam dan menuangkannya ke atas telur.

Takut bumbunya tak cukup, ia pun kembali menambahkan satu centong besar garam hingga separuh telur tertutupi.

Ia terus menggoreng telur tersebut hingga David menghampiri dan menjajal masakannya.

David pun terkejut dan segera memuntahkan suapannya tersebut.

Netizen lalu menanggapi dengan candaan bahwa bocah tersebut sedang memasak garam dengan bumbu telur

Melansir World of Buzz, David mengungkap jika putrinya memang gemar mencoba hal-hal baru.

Meski hasilnya kadang tak seperti yang diharapkan.