4 Resep Menu Buka Puasa yang Enak dan Mudah, Ayam Katsu hingga Tempe Goreng, Catat Bahan-bahannya!

TRIBUNJATIM.COM - Tinggal hitungan jam dan menit saja menjelang buka puasa Ramadan 2024 pertama hari ini.

Hari ini, Selasa (12/3/2024) merupakan hari pertama puasa Ramadan versi Pemerintah.

Di hari pertama puasa, kamu bisa menyiapkan ragam menu buka puasa yang spesial.

Mulai dari nasi bakar sarden lombok ijo, ayam katsu buncis, bakwan shirataki hingga tempe goreng bawang putih.

Simak bahan dan cara membuatnya di bawah ini!

Baca juga: Resep Sup Ayam Bihun untuk Buka Puasa Ramadan 2024, Ini Bahan dan Cara Membuatnya, Gurih dan Nagih!

1. Resep Nasi Bakar Sarden Lombok Ijo

Nasi Bakar Sarden Lombok Ijo (Sajian Sedap)

Bahan:

• 500 gram beras, cuci bersih
• 1 kaleng sarden (425 gram),
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 1 buah papan petai, belah 2 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok teh garam
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 75 gram daun kemangi
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Nasi Bakar Sarden Lombok Ijo:

• Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
• Masukkan petai. Aduk rata. Bubuhkan garam. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata.
• Tambahkan beras. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap. Aduk rata.
• Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
• Ambil daun pisang. Sendokkan campuran nasi. Tambahkan sarden dan kemangi. Bungkus. Semat dengan lidi.
• Bakar sambil dibolak-balik sampai harum.

2. Resep Ayam Katsu Buncis

Resep Ayam Katsu Buncis

Bahan:

• 1 pasang dada ayam, potong 2 bagian, belah 2 bagian
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

• 100 gram corn flake, tumbuk kasar

Bahan Pencelup (Kocok Lepas):

• 2 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan tepung beras, larutkan dengan 1 sdm air
• Bahan Tumisan:
• 300 gram buncis mini, potong ujung-ujungnya
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 1 butir bawang putih cincang
• 2 buah cabai kering, iris serong
• 1 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis
• Cara Membuat Ayam Katsu Buncis:
• Lumuri ayam bersama garam dan air jeruk nipis. Tusuk-tusuk. Diamkan 15 menit.
• Celupkan ayam ke dalam pencelup. Gulingkan tepung di atas pelapis. Tekan-tekan.
• Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Sisihkan.
• Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai kering hingga harum. masukkan buncis. Aduk hingga setengah layu. Bubuhi saus tiram, garam, dan merica bubuk. aduk rata.
• Sajikan buncis bersama dengan ayam katsu di atasnya.

Baca juga: Arti Kata Mokel dalam Bahasa Gaul Populer, Sering Diucapkan Masyarakat saat Bulan Puasa Ramadan 2024

3. Resep Bakwan Shirataki