Berita Lifestyle
Tips Membuat Ketupat Anti Gagal Ala Chef Hotel, Tektur Lembut Tetap Padat dan Tidak Mudah Basi
Ketupat salah satu deretan makanan yang disajikan saat Hari Raya Idul Fitri. Nasi yang dibungkus janur ini biasanya disantap bersama opor ayam maupun
Penulis: Nur Ika Anisa | Editor: Ndaru Wijayanto
lihat foto
Air yang digunakan untuk merebus ketupat lebih dulu dibiarkan panas. Setelah panas, air rebusan harus menutupi ketupat agar matang merata.
Bila tidak, sulit untuk mendapatkan ketupat dengan hasil yang sempurna.
“Bisa ditambah garam dan daun pandan di air rebusan supaya tidak plain,” sebutnya.
Chef Danang tidak hanya memberikan tips saat mengolah ketupat tetapi juga menjaga agar ketupat tersebut tetap awet.
Baca juga: Kepergok Curi Janur Kelapa, 3 Motor Pria di Lumajang Dibakar Warga
Cara menyimpan ketupat terbaik disebutnya adalah dengan menggantungnya.
Pasalnya dengan digantung, air pada ketupat akan turun.
“Kalau dia basah dan ada bekas airnya, bisa cepat basi,” sebutnya.
Menggantung ketupat dan membiarkannya di suhu ruang bisa membuat ketupat tahan hingga dua hari.
Jadi, hindari menyimpan ketupat dengan cara ditumpuk di wadah. Sebab, hal ini membuat air pada ketupat mengendap hingga jadi basah dan cepat basi.
Baca juga: Jelang Lebaran Ketupat, Penjual di Lamongan Khusus Datangkan Janur dari Lumajang: Berkualitas
| ISIK Ajak Ibu-Ibu Olah Kain Limbah Hotel Lewat Shibori dan Ecoprint, Membuatnya Ramah Lingkungan |
|
|---|
| Buka Gerai di Ciputra World Surabaya, Staccato Kenalkan Koleksi Sepatu Tahun Baru Imlek |
|
|---|
| Arumi Bachsin Tekankan Pentingnya Peran Ayah Dalam Pola Asuh Gen Z |
|
|---|
| Nastar dan Spikoe Imlek Jadi Hantaran untuk Rayakan Tahun Baru Ular Kayu |
|
|---|
| Menilik The Unstage Vol 2, Pameran Foto Hitam Putih Dibalik Panggung Fashion Show |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.