Sushi Hasil Jastip Disebut Basi oleh Influencer, Pihak Restoran Klarifikasi: Kasihan Mahal-mahal

TRIBUNJATIM.COM - Video influencer yang mencicipi sushi hasil jasa titip (jastip) menjadi sorotan dan viral di media sosial TikTok.

Pasalnya sang influencer mengaku jika sushi hasil jastipnya tersebut ternyata basi.

Mengetahui hal ini, pemilik restoran sushi pun memberikan klarifikasinya.

Baca juga: Sepele Cuma Buka Jastip Bikin Ucapan di Puncak Gunung, Riska Kantongi Rp10 Juta Sekali Mendaki

Diketahui, akun X @rollersk8erboi membagikan ulang video dari akun TikTok @lilykenzie.

Video tersebut menunjukkan pengguna TikTok @lilykenzie yang membuka boks sushi dari hasil jastip.

"Akhirnya jastip aku sampai, Philadelphia (nama sushi)," ujar @lilykenzie di awal video tersebut.

"Baunya enggak enak. Basi, demi Allah basi," lanjutnya.

Tak pelak kejadian tersebut jadi sorotan netizen.

Bahkan video tersebut sudah ditonton lebih dari 11 juta kali di X hingga Sabtu (12/10/2024).

Menanggapi hal tersebut, Anna selaku Chef-owner Philadelphia Bali klarifikasi.

Ia menegaskan bahwa sushi memang tidak disarankan dimakan setelah berjam-jam.

Apalagi sushi adalah makanan fresh, maka tak heran bisa cepat basi.

"Sushi itu kan memang makanan fresh," kata Anna ketika dihubungi Kompas.com pada Jumat (11/10/2024).

"Tidak harus dimakan setelah 5-10 jam. Itu namanya bukan sushi lagi," imbuhnya.

Sementara itu, kronologi jastip sushi ini bermula dari pemilik jastip yang menjual produk Philadelphia Bali.

Sushi tersebut, kata Anna, sempat disimpan di freezer dan dikirim menggunakan jasa kirim Paxel untuk sampai di tangan pembeli.

Hasilnya, sushi tersebut melewati perjalanan panjang selama berjam-jam dengan suhu tidak menentu.

"Di-frozen saja sudah salah besar, terus dikirimin lewat Paxel. Saya enggak tahu jadinya berapa jam perjalanan," ujar Anna.

"Sudah saya chat orang yang jastip tersebut, saya jelasin lah panjang kali lebar karena saya merasa bersalah gitu ya."

"Kasihan juga dia belanja udah mahal-mahal terus habis itu rusak dan masih dicoba," tambahnya.

Baca juga: Kisah Mbah Murni Rela Makan Nasi Basi Gegara Mainan Jualannya Tak Laku, Tidur di Kasur Tipis

Anna mengatakan, gerai Philadelphia Bali memang berkonsep delivery, bukan makan di tempat seperti kebanyakan resto.

Philadelphia Bali membuka pesanan via layanan ojek online dan WhatsApp, namun tidak membuka jastip.

"Dari awal, sebenarnya sudah salah karena ada jastip ini, tetapi mau bagaimanapun juga saya melarang, masih aja ada orang yang jastip sampai sekarang," tegas Anna.

"Makanya saya suka posting di media sosial kalau kita memang tidak menerima atau tidak membuat jastip dari mana pun dan ke mana pun," tambahnya.

Ia sering kali mendapat pertanyaan soal ketahanan sushi yang dijualnya karena pelanggan Philadelphia Bali berasal dari berbagai kota.

Itu sebabnya, sudah disediakan panduan menyimpan sushi bila ingin membeli produk ini, seperti disampaikan Anna.

Philadelphia Bali mengemas sushi dalam boks kayu.

Bagian bawahnya ditempatkan ice pack untuk menjaga kesegaran sushi. 

"Jadi, saya sudah jelaskan berapa room temperature yang tepat, bertahannya berapa lama," ungkap dia. 

Kemasan sushi tersebut membuat produknya tahan maksimal lima jam, bisa lebih lama dengan tas es. 

"Kalau misalnya dimasukkan ke dalam extra chiller bag, ditambahkan es lagi sama tim saya."

"Itu bisa bertahan sampai kurang lebih 10 jam," tutur Anna.

Sebelumnya kasus restoran Sec Bowl yang kedapatan mencuci alat makan di toilet juga sempat viral di TikTok.

Hal ini bermula dari food vlogger Codeblu yang mengunggah sebuah video mengungkap kejadian ini.

Lewat TikTok miliknya yakni @codebluuuu, ia mengunggah sebuah video pada Rabu (18/9/2024).

Codeblu tampak mengunggah sebuah video berisi sebuah foto yang memperlihatkan sebuah toilet dengan keterangan bertuliskan:

"Disclaimer: ini foto dari orang lain, bukan gua yg foto.

Ini adalah pesan yg gua dapet dari intel mr.X:
Malam pak , coba sesekali datang ke *** bowl kungingan pak , dan coba izin mampir ke toilet . Pasti bpk kaget akan isi toilet nya yang menyatu dengan cucian peralatan masak . Dan sangat jorok sekali pak . Mungkin bpk bisa mengatasi hal ini agar kedepannya lebih baik . Saya sebagai rakyat biasa tentu saja tidak memiliki power untuk speak up apalagi merubahnya . Sekian terimakasih .dan jangan lupa sensor ya pak . Ini saya kirim foto sebagai bukti.

Lalu saya tanya apakah ini pengalaman betul dan apa buktinya:
Itu foto asli saya ambil pak . Silahkan bpk di persamakan posisi closet nya . Hanya bisa saya ambil 1 foto karena takut ketahuan pegawai pak

Yakin ini toilet umum dan yakin kalau staff yg bersangkutan yg naro panci2 utk dicuci?
Iya pak waktu itu saya berkujung kesana pada waktu malam & dibelakang saya juga masih ada peralatan lain tapi ga ke foto sama saya.

Posisi toilet nya dimana:
Itu toilet yang ada didalam store tsb pak , karena pegawai hanya mengarahkan saya ke toilet itu . Karena store tidak terlalu besar posisi toilet berada di sebelah kanan dari lorong kita masuk," tulis keterangan dalam unggahan tersebut.

Dalam video 42 detik yang ia unggah, tampak Codeblu menampilkan sebuah toilet yang tampak kotor.

Diketahui, toilet tersebut merupakan hasil foto seorang followernya di akun media sosial.

Tampak dalam foto tersebut toilet dipenuhi sisa makanan.

Terlihat sejumlah peralatan makan yang diduga dicuci di toilet umum tempat para pengunjung buang air.

Tampak dalam unggahannya tersebut Codeblu mengatakan:

Codeblu tampak menyoroti sebuah restoran atau tempat makan yang dianggap tidak sesuai SOP lantaran mencuci alat makan di toilet umum di tempat tersebut.

Tak hanya itu, Codeblu juga tampak mengungkap jika dirinya akan membentuk tim Mr X untuk mengungkap beberapa tempat makan yang dianggap tidak memiliki standar kebersihan yang baik.

"Gua baru dapat intel dari followers gua, bahwa ada satu tempat rice bowl di Jakarta, di Kuningan, yang nyuci alat makannya itu dan alat masaknya itu di toilet-toilet umum manusia."

"Lihat deh ini, ini tuh ada rice cooker dan ada alat naruh sayurnya gitu, kayak mana, gila ini."

"Ini tuh di samping kakus, tuh lihat tuh, ini di samping kakus gitu, gila enggak tuh, kacau ya, lihat tuh."

"Kayak mana ini, gila ini kacau, ini orang makan dicucinya di samping toilet gini enggak oke banget sih."

"Sangat tidak higienis ke satu, ke dua tidak manusiawi ya, ke empat, kayaknya ini banyak banget melanggar etika dan banyak melanggar hukum deh."

"Ini kayaknya kita tuh bisnis harus punya standar standarnya itu enggak boleh sembarangan ya, harus punya SOP."

"Yang kalau ada begini lagi, silahkan hubungi gua, DM gua enggak apa-apa. kalau bisa kayak begini tuh ada buktinya langsung ya, kasih tahu dulu."

"Nanti gua coba akan telusuri gitu karena orang udah pada banyak tahu muka gua."

"Nanti gua akan bikin tim namanya Codeblu mister X."

"Hati-hati dengan mister X, kalian enggak tahu mukanya siapa," ungkap Codeblu, melansir Tribun Jateng.

Sementara itu melalui akun media sosial TikTok milik Sec Bowl yang diduga merupakan restoran yang dimaksud Codeblu, tampak menanggapi hal itu dengan respons positif.

Rius Vernandes selaku owner Sec Bowl tampak mengambil langkah tegas dengan mengunggah permohonan maafnya melalui akun media sosial TikTok @secbowl pada Rabu (18/9/2024), dengan keterangan bertuliskan:

"Hi semua,

Izinkan saya Rius, selaku Founder Sec Bowl menanggapi isu yang sedang beredar mengenai Sec Bowl Kuningan.

Pertama-tama, saya ingin menyampaikan bahwa saya sangat menyayangkan pengalaman yang dialami driver ojol saat mengggunakan toilet karyawan di outlet Sec Bowl Kuningan.

Setelah melakukan investigasi  ke outlet tersebut, saya menemukan bahwa adanya staff yang tidak menjalankan SOP sebagaimana mestinya.

SOP kami jelas. Semua kegiatan mencuci harus dilakukan dalam sink yang tersedia. Terdapat 2 sink yang berfungsi dengan baik yang dapat dipakai semua staff di area Sec Bowl Kuningan. Namun, kami menemukan staff yang melakukan penyimpangan SOP sehingga menimbulkan potensi kontaminasi yang besar.

Apa yang dilakukan beliau sangat tidak pantas dan tidak bisa ditoleransi.

Saat ini staff tersebut sudah tidak bersama Sec Bowl lagi.

Saya sadar akan tanggungjawab saya untuk mengkontrol kegiatan operasional di dalam outet ini dan saya pun telah lalai," tulis Rius Vernandes dalam unggahannya tersebut.

Tak hanya itu, diketahui selain meminta maaf, Rius Vernandes juga mengatakan jika pihaknya akan menutup gerai Sec Bowl di Kuningan.

Ia juga akan menghancurkan semua peralatan makan, menghancurkan persediaan makanan yang terindikasi terkontaminasi, serta melakukan review protokol dan prosedur kebersihan dan kehigienisan outlet Sec Bowl lainnya.

Lihat videonya di sini >>>