Berkunjung ke Kampung Lumpia, Penganan Ikonik Saat Laga Sepak bola di Surabaya

Laporan Wartawan Tribun Jatim Network, Nur Ika Anisa

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Berkunjung di Kampung Lumpia, Surabaya, Jawa Timur, tidak hanya dapat mencicipi lumpia dengan saus tapi juga melihat langsung proses pembuatannya.

Berada di Jalan Ngaglik, Kapasari, pengunjung bisa melihat bagaimana lumpia dibuat, mulai dari persiapan bahan, pembuatan kulit, penggulungan hingga digoreng.

Seperti di teras rumah keluarga Kasno dan Sukarsipa, yang disibukan dengan pembuatan lumpia dan risoles.

Di samping rumah, terlihat seorang warga membuat kulit sementara beberapa perempuan mengisi lumpia dengan parutan wortel dan kecambah.

Letaknya yang berdekatan dengan Stadion Tambaksari, saat ini bernama Stadion Gelora 10 November, membuat lumpia dan risoles di Surabaya banyak dijual saat laga sepakbola digelar.

Baca juga: Kampung Tambak Bayan Surabaya Gelar Barongsai Bersama Jaranan Rea Reo, Wujud Imlek Penuh Toleransi

Bisnis keluarga ini dimulai saat Kasno berjualan sosis tempura di sekitar stadion tersebut. Ia kemudian mencoba peruntungan dengan membuat resep lumpia sendiri.

“Awalnya suami saya jualan sosis itu tahun 2000, terus coba bikin lumpia ternyata bisa dan saya ajarkan ke anak-anak, jualan sampai sekarang,” ujar Sukarsipah ditemui di rumahnya, Senin (3/1/2025).

Ibu dengan delapan anak ini menyebut bahwa setiap harinya bisa memproduksi sebanyak 7.000 hingga 10 ribu lumpia.

Baca juga: Wisata Unik di Blitar: Hisap Madu Lebah Klanceng Langsung dari Sarangnya di Kampung 3D Bongares

Jumlah tersebut bisa lebih banyak saat hari minggu, hari besar maupun libur panjang seperti Imlek.

Lumpia ala Kampung Lumpia tampak ramping dan lebih panjang dari lumpia khas Semarang. Isiannya pun sederhana, tanpa daging maupun rebung.

Baca juga: Kampung Keramik Dinoyo Malang Kini Bergeliat, Banjir Pesanan Pembuatan Keramik Hias

Satu lumpia dijual seharga Rp1.800, dalam kondisi yang belum digoreng seharga Rp1.500 dan dapat bertahan satu hari.

Penganan ini tidak hanya dijual di pengecer Surabaya tetapi juga dikirim ke Sidoarjo, Gresik, Yogyakarta, hingga Solo.