Sego Srawung Mangan Rame-rame, Cara Midtown Hotel Surabaya Bawa Kuliner Nuansa Desa di Kota Pahlawan

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Nurika Anisa

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Tradisi srawung dalam budaya masyarakat Jawa memiliki makna mendalam, menekankan pada kebersamaan.

Konsep ini kemudian dituangkan dalam kuliner oleh Midtown Hotel Surabaya melalui “Sego Srawung Mangan Rame-rame.”

“Kami mengajak tamu untuk menyelami kembali kehangatan desa, suasana makan bersama khas kampung tanpa sekat, tanpa jarak, dan penuh tawa. Ini bukan sekadar makan, tapi merayakan kebersamaan,” ungkap Sous Chef Midtown Hotel Surabaya, Hary Kurniawan, Jumat (16/5/2025).

Menu dihidangkan secara berjejer di atas daun pisang panjang, di mana tamu duduk lesehan, merasakan keakraban seperti sedang berada di acara kenduri atau makan besar di rumah-rumah pedesaan Jawa.

Chef Hary menyebut, ada dua paket menu yang dirancang untuk dinikmati masing- masing oleh empat orang.

Menunya pun terdiri beberapa lauk, seperti ayam ingkung dimasak dengan rempah-rempah, telur balado, dadar jagung, tahu dan tempe goreng, serta aneka lalapan dan sambal.

“Sego Srawung” diharapkan menjadi pilihan sempurna bagi keluarga, teman, komunitas, maupun rekan kerja yang ingin menikmati sajian khas Nusantara dalam nuansa yang penuh kehangatan.

Baca juga: Cicipi Kue Ape Khas Betawi dengan Rasa Manis dan Aroma Pandan di Boom Atom Food Festival Surabaya

“Konsep ini sejalan dengan nilai yang kami usung di Midtown Hotel Surabaya, yaitu Your Local Discovery," ujar Public Relations Midtown Hotel Surabaya, William Sihombing.

"Kami ingin setiap tamu merasakan kedekatan dengan budaya lokal, bukan hanya melalui pelayanan, tetapi juga dari cita rasa dan suasana,” tambahnya.