Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan TribunJatim.com, Triana Kusumaningrum
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Beragam buah kerap kita temui saat Bulan Ramadan tiba.
Terutama buah-buah yang sering dijadikan bahan campuran untuk membuat minuman yang segar disantap saat berbuka puasa.
Sebut saja buah blewah dan timun suri.
Eits, tapi jangan salah. Bahan makanan satu ini juga sering banget muncul waktu musim puasa seperti ini lho!
Ya, apalagi kalau bukan kolang-kaling.
Baca: Punya Gizi Tinggi, Tiga Resep Olahan Tahu Buat Jadi Sup Ini Bahannya Murah Meriah
Kolang-kaling berasal dari tumbuhan aren atau arenga pinnata.
Bentuk dari kolang-kaling biasanya lonjong dan pipih berwarna putih transparan.
Biasanya, kolang-kaling diolah menjadi kolak.
namun, rupanya kolang-kaling juga dapat dijadikan berbagai minuman yang bisa usir haus sewaktu berbuka lho!
Berikut resep membuat olahan kolang-kaling yang bisa kamu coba sebagai takjil saat bulan Ramadan.
Baca: Resep Chicken Cream Soup Kental Ala KFC Ini Bahannya Mudah Didapat, Coba Bikin Yuk!
1. Kolang-kaling aneka warna
Pilih kolang-kaling yang lunak, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
Rendam dalam air bersih yang ditambah vanili, diamkan selama 15 menit.
Didihkan minuman bersoda yang memiliki warna seperti merah, biru, orange, atau hijau.
Baca: Yuk Siapkan Sajian Pasta Mini Ala Chef Steve Buat Buka Puasa Kamu, Ini Nih Resepnya!
Tambahkan sedikit gula pasir sesuai selera.
Masukkan kolang-kaling, kemudian diamkan hingga dingin, masukan ke dalam lemari es agar semakin nikmat saat dihidangkan.
Baca: Warna Warni Kolang-Kaling Kreasi Sendiri
2. Kolang-kaling karamel
Baca: Resep Olahan Kolang-Kaling
Resep berikut ini cukup mudah lho.
Bahannya yaitu 1 kilogram kolang-kaling muda, 1 lembar daun pandan, 2 lembar daun jeruk, 300 gram gula pasir, 200 ml air panas.
Cara membuatnya adalah didihkan air secukupnya, tambahkan daun pandan dan daun jeruk.
Masak gula di atas api kecil hingga seluruh gula meleleh dan kecokelatan.
Baca: Buka Puasa Pakai Bihun Enak Nih, Coba Dua Resep Ini Yuk!
Kemudian matikan api, tuang air panas sambil diaduk hingga gula larut.
Masukkan kolang-kaling hingga air gula menyusut dan mengental.
Angkat dan biarkan hingga dingin.
Dua resep tersebut bisa kalian coba untuk takjil buka puasa sore nanti.
Selamat mencoba!