Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan TribunJatim.com, Triana Kusumaningrum
TRIBUNJATIM.COM - Puasa telah memasuki hari-hari terakhir di bulan Ramadan.
Tak jarang menu berbuka puasa diisi dengan beragam hidangan olahan ayam.
Olahan ayam yang biasa ditemui yakni ayam goreng jawa, ayam goreng tepung, ayam bakar, serta ayam suwir pedas.
Namun, apakah kamu bosan dengan menu buka yang itu-itu saja?
Pernah cicipi ayam dengan saus orange?
Baca: Yuk Cobain Resep Seblak Khas Bandung Ini, Pedasnya Bikin Ketagihan!
Resep unik satu ini cocok banget buat kamu yang bosan terhadap menu ayam yang itu-itu aja lho.
Bagaimana ya rasanya? Yuk simak resep satu ini:
Bahan untuk saus orange:
1 Jeruk Sunkis,
1/3 cangkir jus jeruk,
6 sendok makan gula,
1/3 cangkir kaldu ayam atau air,
6 sendok teh cuka,
2 sendok teh kecap,
1 sendok teh minyak wijen.
Baca: Bikin Kue Lebaran yang Beda, Resep Cookies Nutella Ini Bakal Bikin Para Tamu Takjub
Daging Ayam:
750 gram ayam tanpa kulit tanpa tulang (dada atau paha), potong menjadi potongan berukuran dadu,
1 butir telur, kocok
1 1/2 sendok teh garam,
1/2 sdt lada hitam pekat,
1/2 cangkir tepung maizena,
1/4 cangkir tepung,
3 cangkir minyak goreng,
1 sendok makan jahe segar cincang,
1 siung bawang putih, cincang
1/4 sendok teh bubuk cabai merah,
2 sendok makan tepung maizena dicampur dengan 2 sendok makan air,
2 sendok makan irisan daun bawang, (opsional)
Baca: Pengen Menu Berbuka yang Nggak Ribet? Yuk Cobain Resep Berikut, Unik, Bikinnya di Dalam Mug!
Cara membuat :
1. Masukan 1/3 cangkir jus jeruk dalam mangkuk berukuran sedang kemudian tambahkan gula, kaldu ayam, cuka, kecap, dan minyak wijen ke mangkuk dengan jus jeruk, aduk hingga tercampur.
2. Di mangkuk lain, campurkan potongan ayam, kocok telur, garam, dan lada hitam.
3. Di mangkuk kecil, kocok bersama-sama 1/2 cangkir tepung maizena dan tepung.
4. Kocok bersama tepung maizena dan air yang tersisa untuk membentuk bubur dan sisihkan.
5. Ambil potongan ayam dari campuran telur. Aduk potongan ayam dalam campuran tepung sampai terlapisi rata.
Baca: Resep Badan Tetap Fit Meski Saat Berpuasa dari Anak Pertama SBY, Ternyata Tetap Melakukan Ini
6. Goreng ayam sampai berwarna cokelat keemasan dan benar-benar matang, angkat ayam dan tiriskan.
7. Panaskan wajan besar di atas api sedang dengan 1 sendok makan minyak goreng. Tambahkan jahe cincang dan bawang putih lalu masak sampai harum. Tambahkan bubuk cabai dan masak selama beberapa detik lagi.
8. Tambahkan campuran saus jeruk, aduk, sampai mendidih. Tambahkan tepung maizena ke saus jeruk mendidih dan kocok hingga tercampur. Masak saus jeruk sampai mengental, sekitar 1-2 menit.
9. Tambahkan ayam goreng ke dalam wajan berisi saus jeruk dan aduk hingga ayam terlumuri saus. Panaskan selama 30 detik.
10. Ayam saus orange siap disajikan.
Gurihnya ayam dengan segarnya saus orange bisa kamu nikmati untuk berbuka puasa.
Selamat mencoba!