Baca tanpa iklan
Kukus di atas api sedang 45 menit hingga matang dan dinginkan lalu keluarkan dari loyang.
Plong diameter 4 cm lalu panaskan sesaat.
Panaskan sesaat kue lapis beras lalu gulung kue lapis beras pada kue pisang kemudian ikat ujung-ujungnya, lalu kukus di atas api sedang 5 menit.
(Jokowi Ngopi Usai Pengukuhan Paskibraka 2017, Ini 8 Kopi Unik dari Berbagai Provinsi di Indonesia)
3. Red Velvet Merah Putih
Bahan-bahan/Bumbu-bumbu:
120 gram tepung terigu protein sedang
20 gram gula pasir
100 gram susu cair
60 gram minyak goreng
1/4 sendok teh baking powder
6 kuning telur
25 gram gula pasir
6 putih telur
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh cream of tartar
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh pewarna merah tua
1/4 sendok teh pewarna ungu
Bahan Isi:
100 ml susu cair
50 gram keju cheedar parut
25 gram gula pasir
1 sendok makan maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan
25 gram krim bubuk dan 50 ml air es, dikocok mengembang
Cara Membuat Red Velvet:
Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang lalu sisihkan.
Ayak tepung terigu, tambahkan gula pasir lalu aduk rata.
Panaskan susu cair dan tambahkan minyak goreng dan pewarna, aduk rata.
Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan lalu tambahkan kocokan kuning telur, aduk rata kemudian sisihkan.
Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar hingga setengah mengembang lalu tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
Masukkan kocokan putih telur sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan lalu tuang ke dalam 3 loyang diameter 22 cm tinggi 3cm.
Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 25 menit hingga matang lalu keluarkan dari loyang.
Filling: panaskan susu cair lalu tambahkan keju, aduk hingga larut.