Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan TribunJatim.com, Triana Kusumaningrum
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Kamu sedang diet tapi takut ingin ngemil?
Jangan khawatir, kini ada pilihan camilan yang cocok buat kamu yang jalani diet ketogenic atau diet keto.
Stefani Kwee, pengusaha cake homemade menginovasikan cake khusus diet keto.
5 Fakta Meninggalnya Advent Bangun, Sempat Mengabdikan Diri sebagai Pendeta Sebelum Tutup Usia
Menurut Stefani, spiku kreasinya sedikit berbeda dengan spiku pada umumnya.
Spiku kreasinya cocok untuk yang sedang menjalani diet keto.
Dalam membuat spiku, ia menggunakan tepung fiber atau serat Origosakaliga dari serat tapioca starch dengan kadar kalori 2,9 gram.
Tepung tersebut merupakan bahan dasar untuk pengganti tepung terigu.
Bukan hanya tepung fiber, gula pun diganti dengan sweetener atau gula khusus untuk diet, kuning telor, cream keju, margarin, dan vanili.
Budi Waseso: 90 Persen Peredaran Narkoba di Indonesia Libatkan Jaringan di Lapas
"Spiku keto ini memang beda dengan spiku biasanya, bahannya memang tanpa karbohidrat jadi kita tidak boleh menggunakan tepung terigu dan gula pasir, "ujar Stefani, Sabtu (10/2/2018).
Cara pembuatannya pun cukup mudah, semua bahan seperti tepung fiber, sweetener, kuning telur, cream keju pengganti cokelat, margarin, dan margarin di-mixer hingga mengembang, lalu dioven selama satu jam setengah dengan suhu 150 derajat celcius.
Soal rasa, tak beda dengan spiku biasa.
Hanya saja, tekstur spiku keto ini lebih kasar dan crunchy saat dimakan, jika spiku biasa lebih lembut dan manis.