Baca tanpa iklan
5 saus rahasia yang selalu ada di masakan China, pantas Chinese food bisa enak dan sedap.
TRIBUNJATIM.COM - Masakan China atau Chinese food sudah jadi makanan favorit bagi orang Indonesia.
Keunggulannya, Chinese food punya rasa sedap dan aroma yang sungguh menggugah selera.
Hal ini salah satu hal yang membuat banyak orang tergila-gila makan di restoran Chinese.
Kunci kelezatan masakan China ternyata ada pada sausnya.
• 7 Sambal di Dunia yang Tak Kalah Pedas dari Sambal Ulek Asal Indonesia, Ada yang Ditambah Kelapa
Jadi, hanya dengan mengetahui jenis sausnya, sudah bisa mencontek rahasia kelezatan masakan China ala restoran.
Karena itu, yuk, contek 5 saus andalan semua chef restoran Chinese.
• 4 Kuliner Super Pedas di Surabaya selain Sego Sambel Mak Yeye, Wajib Cicip Warung Dangdut!
1. Saus tiram
Seperti namanya, saus tiram atau oyster sauce dibuat dari ekstrak kerang tiram.
Saus ini punya rasa gurih dan sedikit asin.
Saus tiram digunakan hampir pada semua masakan China.
Sebut saja misalnya gurame asam manis, capcay, tumisan sayur, ayam goreng mentega, bistik daging, dan masih banyak lagi.
Pokoknya, saus tiram merupakan kewajiban dalam Chinese food.
• 6 Warung Bebek Songkem di Madura yang Wajib Disambangi, Bebek Songkem Pak Salim Ada di Bangkalan
2. Kecap Inggris
Kecap Inggris dalam bahasa Inggris disebut Worchestire sauce.
Saus ini punya cita rasa asam dan aroma yang super harum.
Saus ini wajib digunakan kala membuat ayam goreng mentega.
Selain itu, bisa juga ditambahkan dalam saus asam manis dan masih banyak lagi.
• 7 Soto Legendaris di Surabaya, Menu Sarapan Lezat & Wajib Coba Buat Pelancong hingga Pecinta Kuliner
3. Minyak wijen
Pada urutan ketiga ada minyak wijen.
Pada masakan China, minyak wijen ditambahkan hampir pada semua masakan untuk memberi aroma yang khas.
Minyak wijen selalu ditambahkan pada dimsum seperti siomay, hakaw, pangsit goreng, dan lainnya.
Minyak wijen juga tidak boleh ketinggalan saat membuat sup, tumisan, bubur, sampai ikan tim.
Untuk mempertahankan aromanya, minyak wijen biasa ditambahkan sesaat sebelum masakan matang.
• Rekomendasi 15 Kuliner Bakso Enak di Surabaya yang Wajib Dicoba, Bakso Bonnet hingga Rindu Malam
4. Kecap ikan
Yang satu ini punya aroma cukup mengganggu, tapi rasanya luar biasa sedap.
Coba tumis sayuran hijau dan tambahkan kecap ikan, rasanya dijamin jadi super lezat.
Tapi hati-hati, ya, kecap ikan punya rasa cukup asin, sehingga jangan menambahkan garam dulu ke dalam masakan jika menggunakan kecap ikan.
Kecap ikan paling sering digunakan dalam nasi goreng atau masakan tim.
• Download Lagu MP3 Sambel Terasi Happy Asmara versi DJ Remix Dangdut Koplo Terbaru 2020
5. Kecap asin
Berbeda dengan kecap ikan, kecap asin cuma punya rasa asin tanpa gurih.
Kegunaannya bisa saling menggantikan dengan kecap ikan.
Kecap asin biasa dipakai untuk masakan yang tidak mau aroma amis ikan.
Misalnya saja bakmi, tim daging, dan masih banyak lagi.
• Download Lagu MP3 Kartonyono Medot Janji Denny Caknan, Kumpulan Lagu Hits dan Populer 2019
Artikel ini telah tayang di di Sajian Sedap dengan judul Ternyata Ini 5 Saus Andalan Semua Chef Restoran Chinese, Langsung Contek!.