Baca tanpa iklan
TRIBUNJATIM.COM - Kini, nasi uduk sudah menjadi santapan wajib bagi sebagian masyarakat Indonesia.
Mulai dari sarapan hingga makan malam, nasi uduk kerap menjadi pilihan utama untuk dimakan dengan lauk lainnya.
Sering disangka sulit, siapa sangka nasi uduk sekarang bisa dibuat dengan rice cooker.
Dahulu nasi uduk dibuat dengan cara yang cukup rumit, mulai dengan mengaroninya dahulu di santan lalu memasaknya.
Namun, sekarang membuat nasi uduk cukup dilakukan dengan rice cooker.
• 3 Tips Masak Nasi Kuning di Rice Cooker, Hasilnya Matang Sempurna dan Wangi Semerbak
Tapi, untuk membuat nasi uduk wajib memperhatikan jenis beras yang digunakan agar tidak gagal.
Untuk lebih jelas bagaimana cara membuat nasi uduk dengan rice cooker, mari simak tips berikut inidari Sajian Sedap.
• Cara Membuat Donat Tidak Kempes setelah Digoreng, Ternyata Triknya Ada di Waktu Fermentasi
1. Penggunaan santan
Gunakanlah santan dalam jumlah yang lebih banyak, ketimbang nasi uduk yang dibuat dengan cara manual.
Santan merupakan salah satu bahan utama dalam membuat nasi uduk, maka perhatikan pula santan yang digunakan.
Santan kental akan menghasilkan nasi uduk yang gurih, tapi membuatnya kurang mekar.
Sementara itu, santan encer akan menghasilkan nasi uduk yang kurang gurih, tetapi hasilnya nasi uduk jadi mekar.
Bila nasi uduk disuguhkan hanya bersama dadar rawis, lebih baik gunakan santan kental saat membuatnya.
Jika lauknya banyak, cukup gunakan santan cair saja.
• Cara Menyimpan Cabai yang Benar Agar Tahan Lama 2-3 Bulan & Tak Cepat Busuk, Jangan Ditaruh Freezer!
2. Penggunaan Beras
Sementara itu, jenis beras yang bisa kita gunakan bebas, bergantung kepada selera kita.
Yang jelas, beras yang pulen tentu akan menghasilkan nasi uduk yang pulen.
Beras yang butirannya panjang maupun bulat sama-sama bisa dipilih.
• 5 Tips Masak Irit Minyak, Cara Menggoreng Supaya Tak Boros Minyak Goreng dan Lebih Sehat
3. Menggunakan Rice Cooker
Ketika nasi sudah matang, jangan langsung buka penutup rice cookernya.
Tunggu sampai uapnya hilang.
Barulah buka penutup rice cooker.
Apabila tutup rice cooker terlalu cepat dibuka, maka uapnya akan keluar.
Hasilnya, nasi akan cepat keringnya.
Setelah nasi hilang uapnya, kita bisa membuka tutup rice cooker.
Aduklah nasi hingga gembur.
Tutup lagi rice cooker dan biarkan selama 5-10 menit hingga nasi uduk benar-benar matang.
• 3 Cara Menjernihkan Minyak Goreng Bekas, Bisa Pakai Bahan-bahan di Dapur Agar Bening Kembali
Itulah cara yang tepat untuk cara membuat nasi uduk dengan rice cooker.
Dengan mengikuti cara di atas, dijamin nasi uduk kita bakal sama aroma dan teksturnya dengan nasi uduk yang dimasak dengan cara diaron.
Sebenarnya, nasi uduk sudah cukup disajikan bersama dadar rawis, bawang goreng, dan cabai goreng.
Tapi, tidak ada salahnya disajikan dengan bihun goreng, orek tempe, dan semur tahu, agar jadi lebih istimewa.
• 4 Resep Minuman Hangat Simple untuk Buka Puasa, Bahannya Teh, Susu, Kolang-kaling, hingga Secang
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Pantas Saja Selalu Gagal, Ternyata ini Jenis Beras yang Harus Digunakan untuk Membuat Nasi Uduk dalam Rice Cooker.