Baca tanpa iklan
TRIBUNJATIM.COM - Berbuka puasa Ramadhan tak lengkap rasanya jika tak menyantap hidangan kurma.
Buah kurma mengandung gula alami yang bisa memberikan energi setelah seharian berpuasa Ramadhan.
Selain itu, kurma juga mengandung banyak sekali nutrisi seperti protein, kalium, vitamin B6, zat besi, hingga magnesium.
Agar tak bosan, tak ada salahnya mencoba berbagai variasi resep olahan kurma untuk menu buka puasa.
• 4 Minuman Segar untuk Buka Puasa, Sop Buah hingga Es Campur Tape, Dilengkapi Resep dan Cara Membuat
Berikut berbagai resep yang bisa Anda coba di rumah:
1. Resep setup buah kurma
Bahan-bahan
- 20 buah kurma
- 2 buah jambu biji, kupas, buang bijinya
- 1 buah mangga matang
- 3 buah salak
- 3 sdm perasan air jeruk nipis
- Nata de coco secukupnya
- 200 gr gula pasir
- 200 ml air
- 2 ruas jari kayu manis
- 2 butir cengkeh
Cara membuat
- Rebus gula pasir, air, kayu manis, dan cengkeh sampai mendidih dengan api kecil, tiriskan
- Potong semua buah dalam bentuk dadu
- Masukkan potongan buah ke dalam rebusan air gula
- Tambahkan air perasan jeruk nipis dan nata de coco
- Masukkan ke dalam kulkas
- Hidangkan ketika dingin
Setup kurma bisa menjadi minuman pengganti selain es buah atau sirup saat berbuka puasa.
2. Resep puding kurma vla nanas stroberi
Bahan puding:
- 200 gr kurma
- 600 ml susu
- 1 sdm cokelat bubuk
- 2 bungkus agar-agar putih
- 3 butir putih telur
- 2 sdm gula
Bahan vla nanas stroberi:
- 1 buah nanas, potong-potong
- 10 buah stroberi, iris
- 250 gr gula pasir
- 400 ml susu cair
- 1 butir kuning telur, kocok
- 1 sdm maizena, cairkan dengan air 50 ml
Cara membuat puding:
- Kocok gula pasir dan putih telur sampai kaku
- Blender kurma dengan susu, saring
- Campur kurma yang telah diblender, agar-agar bubuk, gula pasir, dan cokelat bubuk. Masak sampai kental
- Masukkan campuran ke dalam kocokan putih telur, aduk dengan mixer sampai tercampur rata
- Tuang adonan ke dalam cetakan
Cara membuat vla nanas stroberi:
- Masak susu dengan api kecil
- Masukkan kuning telur dan aduk sampai mendidih
- Tuang maizena cair sambil diaduk rata
- Masukkan potongan nanas dan stroberi lalu matikan api
- Sajikan puding ini dalam keadaan dingin agar terasa lebih nikmat.
• Kumpulan Resep Takjil Berbahan Dasar Pisang, Cocok Dihidangkan untuk Menu Buka Puasa Bareng Keluarga
3. Resep teh kurma