Baca tanpa iklan
Editor: Arie Noer Rachmawati
TRIBUNJATIM.COM - Jika bosan dengan olahan tahu yang digoreng melulu kamu bisa mengolahnya dengan nori.
Adapun tahu kukus biasa dibalut dengan kulit lumpia atau daun pisang.
Sekarang, kamu bisa bikin kreasi tahu kukus yang digulung nori.
Sajian tahu kukus nori cocok untuk kamu yang ingin menyantap sajian enak tapi rendah lemak.
Satu resep tahu kukus nori yang menghasilkan lima porsi sajian ini dilengkapi juga dengan cara membuat saus sebagai pendamping makanannya.
Baca juga: Cara Membuat Madu Mongso Tape Ketan Hitam, Jajan Tradisional untuk Lebaran 2021, Catat Resepnya
Coba bikin tahu kukus nori sesuai buku "Menu Sehat & Lezat Penurun Kadar Kolesterol" karya Tuti Soenardi terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep tahu kukus nori, menu buka puasa praktis
Bahan:
- 300 gr tahu kukus, haluskan
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir putih telur ayam
- 2 sdm irisan daun bawang
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdt merica halus
- 1 sdm kecap ikan
- 2 lembar nori
- 50 gr wortel, potong dadu
Baca juga: Cara Membuat Bakso Urat Isi Daging, Sajian Makanan di Hari Raya Idul Fitri, Resep dan Bahan Mudah
Bahan saus:
- 2 sdm minyak tidak jenuh untuk menumis
- 2 sdm bawang bombai cincang
- 1 sdt bawang putih cincang
- 50 gr tomat concase
- 1 sdm pasta tomat
- 200 ml kaldu
- 1/2 sdt oregano
- 1/2 sdt merica halus
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdm kecap ikan
Baca juga: Cara Membuat Telur Gabus Tanpa Keju atau Kue Bolot, Camilan Renyah Buat Lebaran 2021, Catat Resepnya
Cara membuat tahu kukus nori:
1. Campur tahu bersama putih telur dan tepung terigu, aduk. Beri daun bawang, bawang putih, merica, dan kecap ikan, aduk rata.
2. Ambil alumunium foil, bentangkan, beri lembaran nori di atasnyam bedi adonan tahu di ujung lembaran nori, ratakan. Kemudian gulung seperti lontong, lalu padatkan dengan memutar kedua ujung alumunium foil. Kukus sampai matang selama kurang lebih 5 menit, angkat, didihkan, keluarkan dari bungkusan alumunium foil, kemudian iris tipis melintang.
3. Buat saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, tomat concase, dan pasta tomat, aduk. Tuang kaldu, beri oregano, merica, gula pasir, dan kecap ikan, aduk rata, masak sampai kental, angkat. 4. Hidangkan tahu bersama saus.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Tahu Kukus Nori, Menu Buka Puasa dan Sahur Rendah Lemak
Baca serba-serbi Ramadan 2021 lainnya