Baca tanpa iklan
Laporan wartawan Tribun Jatim Network, Danendra Kusuma
TRIBUNJATIM.COM, PROBOLINGGO - Bagi warga Probolinggo, terutama pecinta kuliner pedas, wajib mampir di Depot Dee and Vee, Jalan Pahlawan Kota Probolinggo.
Di sana terdapat menu ayam geprek bakar sambal ngebul yang dijamin bikin keringat bercucuran saat menyantapnya.
Pemilik Depot Dee and Vee, Nurul Arismawati mengatakan ayam geprek bakar sambal ngebul adalah menu baru di depotnya.
Ide menu baru itu muncul ketika Nurul berselancar di media sosial.
"Saya terinspirasi dari postingan seorang warganet di media sosial. Karena unik, lantas saya mencoba membuatnyanya. Hanya membutuhkan waktu sehari saya berhasil membuat menu itu," katanya, Minggu (14/11).
Baca juga: Kedungkandang Menjadi Zona Merah Peredaran Narkotika di Kota Malang
Nurul menjelaskan, cara membuat menu itu tak jauh berbeda dengan membuat ayam geprek pada umumnya.
Daging ayam segar terlebih dahulu dilumuri tepung lalu digoreng hingga kering. Selanjutnya, ayam krispi dibakar sembari dioles dengan saus racikannya.
Setelah benar-benar matang, setelah itu baru ditambah ornamen sambal ngebul di atas ayam.
"Sambal ngebul adalah sambal yang disiram minyak goreng panas hingga memunculkan asap yang mengepul," jelasnya.
Harga ayam geprek bakar sambal ngebul juga tergolong ramah di kantong, hanya Rp 17.000 per porsinya.
Pelanggan juga dapat memilih tingkat kepedasan yang diinginkan dalam menu ayam geprek bakar sambal ngebul.
"Ayam geprek bakar sambal ngebul jadi menu favorit para pelanggan," sebutnya.
Salah satu pelanggan Depot Dee an Vee, Nadia mengungkapkan menu ayam geprek bakar sambal ngebul cukup unik.
Pasalnya memadukan hidangan ayam krispi dam ayam bakar dalam satu menu.
"Bumbunya juga meresap hingga ke dalam. Yang bikin menggugah selera makan sambal ngebulnya. Pedasnya nendang," ungkapnya.
Sementara itu, selain ayam geprek bakar sambal ngebul, Depot Dee and Vee menawarkan menu lain, di antaranya babat dan paru gongso serta ayam geprek mozarella. (nen)
Kumpulan berita Probolinggo terkini