Baca tanpa iklan
TRIBUNJATIM.COM - Roti bisa dijadikan sebagai menu diet.
Satu diantaranya yakni cloud bread atau roti awan.
Roti awan yang dijadikan menu diet ini viral di TikTok.
Setelah Korean garlic bread, terbaru muncul kreasi roti viral di TikTok, yakni cloud bread.
Sesuai namanya, cloud bread merupakan roti yang lembut, ringan, dan mengembang seperti awan.
Baca juga: Menu Diet Ubi 3 Hari Turun hingga 5 Kilogram, Cocok Jadi Pengganti Nasi Putih, Perut Lebih Kenyang
Roti ini sedang jadi tren terbaru di Indonesia, salah satunya karena cara membuatnya yang begitu sederhana dan membutuhkan sedikit bahan.
Cloud bread ternyata bukanlah hal baru di dunia kuliner, sejak lama jadi alternatif bagi para pelaku diet keto untuk dijadikan pengganti roti.
Untuk diketahui, diet keto adalah salah satu jenis diet rendah karbohidrat.
Dilansir dari The Kitchn, cloud bread jadi pilihan paling mudah untuk pengganti roti.
Cloud bread mudah dibuat, menggunakan sedikit bahan, dan waktu pembuatannya tak lama.
Baca juga: Menu Diet ala Ussy Sulistiawaty, BB Turun 19 Kg Selama 7 Bulan, Minum Air Putih 4 Liter Sehari
Apa itu cloud bread?
Cloud bread telah ada sejak tahun 70-an.
Ketika itu, cloud bread diperkenalkan lewat metode diet Atkins.
Dilansir dari Healthline, diet Atkins adalah diet rendah karbohidrat yang dicetuskan oleh Robert Atkins.
Diet ini biasanya direkomendasikan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan.
Intinya, diet ini mengklaim kalau kamu bisa menurunkan berat badan walaupun mengonsumsi makanan dengan kandungan protein dan lemak sebanyak yang kamu mau.
Selama kamu menghindari makanan yang tinggi karbohidrat.
Baca juga: Menu Diet Ala Syahrini, Ampuh Turunkan Berat Badan hingga 9 Kg, Tak Makan Nasi Berlebih & Minum Jus
Cloud bread punya tekstur ringan dan empuk, lebih mirip telur dadar yang tebal daripada sepotong roti.
Cloud bread dibuat dari telur, cream cheese, baking powder, dan aneka perasa tambahan.
Cloud bread bisa digunakan untuk aneka resep yang membutuhkan roti sebagai pengganti roti.
Pasalnya, cloud bread tidak akan mengubah nutrisi yang kamu serap jika kamu sedang mengawasi asupan karbohidrat dan menghindari gluten.
Karena rasanya yang ringan, kamu juga bisa memberikan aneka tambahan rasa pada cloud bread sesuai selera.
Tak itu saja, roti ini juga bisa dijadikan roti untuk sandwich.
Cloud bread jadi menu diet
Cloud bread bisa jadi bagian dari diet apa pun.
Baik diet rendah karbohidrat atau pun tanpa karbohidrat.
Juga diet yang membutuhkan protein tinggi atau lemak tinggi.
Itu termasuk keto, vegetarian, gluten-free, celiac, dan diet Atkins.
Kamu yang mengikuti diet bebas produk susu seperti diet Paleo atau diet Whole30, bisa mengganti cream cheese dengan krim kelapa yang padat dan dingin.
Namun penggantian ini akan mengubah sedikit rasa pada cloud bread.
Baca juga: Menu Diet Ala Nafa Urbach, Berat Badan Turun hingga 5 Kg 17 Hari, Intip Menu Sarapan dan Makan Siang
Tips membuat cloud bread enak
Ada beberapa hal yang bisa kamu lakukan untuk membuat cloud bread yang terbaik.
Pertama, mulai dengan mangkuk yang bersih dan kering untuk mengocok putih telur.
Mangkuk yang bersih akan memastikan putih telur terkocok dengan baik hingga kaku.
Selain itu, pastikan pula tidak ada kuning telur yang tersisa, karena lemaknya akan mencegah putih telur terkocok maksimal.
Hati-hati ketika melipat kuning telur ke dalam putih telur yang sudah dikocok kaku.
Pastikan hanya melipat sampai keduanya tercampur rata. Jika kamu melipat terlalu banyak atau terlalu agresif, maka kamu akan kehilangan udara di dalam putih telur dan nantinya putih telur akan mengempes.
Biarkan cloud bread yang sudah dipanggang untuk beristirahat sampai benar-benar dingin.
Jika kamu mengambil cloud bread langsung dari loyang terlalu cepat, maka roti akan mudah robek.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Apa Itu Cloud Bread yang Viral di TikTok? Roti Awan buat Menu Diet