Baca tanpa iklan
TRIBUNJATIM.COM - Es selendang mayang cocok dijadikan menu buka puasa Ramadan 2022.
Cara membuatnya mudah dan praktis.
Cukup 75 menit, kamu bisa mengolah bahannya menjadi tujuh porsi.
Bahan-bahan yang digunakan, seperti air, pandan, tepung beras, vanili bubuk, garam hingga pewarna merah cabai.
Lantas, bagaimana resep es selendang mayang?
Berikut ini resep es selendang mayang, dilansir Sajiansedap.grid.id:
Baca juga: Makan 7 Kurma saat Puasa Ramadan Bagus untuk Pencernaan? Berikut 5 Manfaat Kurma Sebagai Menu Takjil
Baca juga: Menu Buka Puasa Daging Tumis Bumbu Tomat, Cara Bikin Mudah & Waktunya Tidak Lama, Ini Bahan-bahannya
Resep Es Selendang Mayang
Waktu: 75 menit
Porsi: 7 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 1.000 ml air
- 2 lembar pandan, diikat
- 100 gram tepung hunkwe
- 50 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 15 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
- 5 tetes pewarna merah cabai
Bahan saus:
- 300 gram gula merah
- 100 gram gula pasir
- 200 ml air
- 1 lembar daun pandan
Bahan kuah santan:
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, diikat simpul
- 1/2 sendok teh garam
Pelengkap:
- 700 gram es serut
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Suwir Masak Pedas, Rekomendasi Menu Buka Puasa, Cocok Bagi Pecinta Pedas
Baca juga: Resep Es Buah Campur Segar untuk Menu Buka Puasa, 10 Menit Saja Langsung Jadi, Ini Bahan-bahannya
Cara membuat es selendang mayang:
1. Rebus air, daun pandan, tepung hunkwe, tepung beras, vanili bubuk, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup.
Bagi adonan 5 bagian, satu bagian ditambahkan pewarna merah dan aduk rata.
Satu bagian ditambahkan air suji, aduk rata.
Tiga bagian lagi biarkan putih.
2. Tuang adonan hijau ke dalam loyang 24x12x4 cm yang dioles minyak, ratakan.
Tuangkan adonan putih di atasnya.
Tuang lagi adonan merah di atasnya.
Dinginkan dan potong bentuk jajaran genjang 2 cm.
3. Saus, rebus gula merah, gula pasir, daun pandan bersama air sambil sesekali diaduk hingga mendidih, kemudian dinginkan.
4. Kuah, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
Selanjutnya, angkat dan diginkan.
5. Sajikan potongan selendang mayang bersama siraman saus, santan, dan es batu.
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Es Selendang Mayang untuk Buka Puasa, Ini Bahan dan Cara Membuatnya