TRIBUNJATIM.COM - Inilah resep dan cara membuat es campur Taiwan ala Chef Devina Hermawan. 

Resep es ini cocok disajikan sebagai menu buka puasa Ramadan 2023. 

Selama Bulan Ramadan, umat Islam menjalani ibadah puasa satu bulan penuh. 

Umat Islam yang menjalani ibadah puasa, tidak makan dan minum selama kurang lebih 12 jam sejak matahari terbit hingga matahari terbenam. 

Untuk melepas dahaga, minuman dingin dan menyegarkan, banyak disukai saat buka puasa. 

Salah satu minuman segar yang cocok dihidangkan saat buka puasa adalah es campur Taiwan ini. 

Baca juga: Resep Es Semangka ala Nagita Slavina, Minuman Segar untuk Buka Puasa Ramadan 2023, Bikinnya Gampang!

Informasi lengkap dan menarik lainnya di GoogleNews TribunJatim.com

Es campur Taiwan memiliki cita rasa gurih dan segar.

Selain itu, bahan-bahan untuk membuat es campur Taiwan juga mudah ditemukan di pasar.

Berikut selengkapnya resep es campur Taiwan ala Chef Devina Hermawan dan cara membuatnya. 

Melansir dari Serambinews.com (grup TribunJatim.com) dalam kanal YouTube chef Devina Hermawan pada Jumat (24/3/2023), berikut resep es campur Taiwan atau Taiwanese Dessert untuk 6-7 porsi. 

Baca juga: 5 Menu Diet Sehat Sahur dan Buka Puasa, Cocok untuk Menurunkan Berat Badan, Pakai Bahan Sederhana

Bahan taro ball:

• 150 gr talas, kukus
• 60 gr tepung tapioka / tepung beras ketan
• 2-3 sdm air panas
• 1 sdm gula pasir

Bahan sweet potato ball:

• 150 gr ubi jalar merah, kukus
• 45 gr tepung tapioka / tepung beras ketan
• 2-3 sdm air panas
• 1 sdm gula pasir

Baca juga: Tips Menu Diet Ramadan 2023, Berat Badan Ideal dan Tubuh Fit saat Puasa, Hindari Sahur Minum Teh!

Bahan sirup gula:

• 500 ml air
• 300 gr gula pasir
• 3 lembar daun pandan

Bahan kuah susu:

• 300 ml susu
• 15 sdm Krim Kafe Kapal Api
• 150 ml air panas

Bahan kacang hijau:

• 100 gr kacang hijau, rendam semalaman
• 2 lembar daun pandan
• 3 iris jahe
• 1 liter air
• 80 gr gula pasir

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Es Jeli Kelapa Cincau, Segar untuk Buka Puasa Ramadan 2023, Takjil Favorit!

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Es Susu Kurma, Andalan Menu Buka Puasa Ramadan 2023, Segar dan Kaya Manfaat

Pelengkap:

• Cincau hitam
• Es serut

Langkah:

1. Untuk sirup gula, di dalam panci masukkan air, gula pasir, dan pandan, masak hingga mendidih, dinginkan

2. Untuk kuah susu, campurkan Krim Kafe Kapal Api dengan air panas lalu tambahkan susu, aduk rata. Dinginkan

3. Untuk kacang hijau, di dalam panci masukkan air, kacang hijau, daun pandan, dan jahe, masak hingga empuk lalu tambahkan gula pasir, masak sesaat selama 5 menit, sisihkan

4. Hancurkan ubi di dalam mangkuk lalu masukkan tepung tapioka dan gula pasir, aduk rata

5. Tambahkan air panas perlahan, uleni hingga menyatu kemudian bentuk memanjang, potong-potong

6. Hancurkan talas di dalam mangkuk lalu masukkan tepung tapioka, dan gula pasir, aduk rata

7. Tambahkan air panas secara perlahan, uleni hingga menyatu kemudian bentuk memanjang, potong-potong

8. Didihkan air, masukkan adonan ubi, rebus hingga matang lalu masukkan ke dalam sirup gula

9. Di panci yang sama masukkan adonan talas, rebus hingga matang lalu pindahkan ke dalam sirup gula

10. Susun es serut, cincau hitam, kacang hijau, dan mochi ball ke dalam mangkuk kemudian tuang kuah susu

11. Es campur ala Taiwan siap disajikan. 

Artikel ini telah tayang di SerambiNews.com

Berita tentang Ramadan 2023 lainnya