TRIBUNJATIM.COM - Berikut ini adalah 5 rekomendasi resep olahan ayam untuk menu buka puasa.

Menyiapkan buka puasa bisa menjadi kegiatan susah-susah gampang.

Namun, ayam merupakan salah satu bahan makanan yang cenderung mudah diolah.

Simak resep olahan ayam berikut ini! 

Informasi berita menarik lainnya di Google News TribunJatim.com

1. Resep Sop Bola-Bola Ayam Wortel

Resep by Bunda Pashalenko

Bahan:

250 gr ayam giling
1/2 buah wortel, parut
2 sdm tapioka
2 sdm kecap asin
1/2 sdt gula
1 sdm kaldu bubuk

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Es Blewah Bintik Markisa, Menu Buka Puasa Populer di Bulan Ramadan

Bahan kuah:

4 siung bawang putih
2 batang daun bawang
1 tangkai seledri, saya ndak pakai
1/2 sdt merica
1/2 sdm gula
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1500 ml air kaldu rebusan ayam

Taburan dan pelengkap:

Bawang goreng
Sambal soto
Jeruk kunci

Cara membuat:

Campur jadi satu bahan bola-bola ayam. Bentuk bola-bola.

Didihkan air dalam panci. Sementara itu, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukan kedalam panci, ketika airnya sudah mendidih.

Masukan bola-bola ayam. Masak hingga bola-bola ayam mengapung.

Tambahkan bumbu kuah lainnya. Angkat. Sajikan selagi hangat.

2. Resep Ayam Kecap Mentega

Bahan:

1/2 kg Ayam potong
1 sdm Mentega
1/2 buah Bawang Bombay, iris
4 siung Bawang Putih, memarkan
1 sdm Saos Tiram
2 sdm Kecap Manis
1 sdt Garam
1 sdt Kaldu bubuk
1 sdt Gula pasir
1 sdm Bawang Goreng
3 sdm Minyak Goreng

Cara membuat:

Tuang minyak, tambahkan mentega, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, kemudian tutup (tidak perlu ditambahkan air, karna ayam yang dipanaskan akan menghasilkan air (+lemaknya) sendiri)

Ketika sudah banyak airnya dan ayam berubah warna, masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih yang dimemarkan, aduk rata, tutup kembali

Beri garam, kaldu, gula, saos tiram, dan kecap manis, aduk rata kembali, tutup lagi, masak hingga bumbu meresap dan ayam berwarna kecoklatan

Nah, ayam kecap mentega dengan taburan bawang goreng siap dihidangkan.

Baca juga: Resep - Cara Membuat Es Sarang Burung Pakai Sirup Leci, Cocok Disajikan Buka Puasa dan Lebaran 2023

Baca juga: 5 Variasi Resep Bubur Kacang Hijau, Sajian Sehat untuk Menu Buka Puasa Ramadan 2023, Segar dan Manis

3. Resep Kulit Ayam Bumbu

Resep by Santi Handayani

Bahan:

500 gram kulit ayam, cuci bersih
1 buah jeruk nipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng 200 ml air

Cara membuat:

Lumuri kulit ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum.

Tambahkan kulit ayam, aduk rata sampai kulit ayam agak kecoklatan.

Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan air.

Aduk rata dan biarkan mendidih.

Tutup wajan dan biarkan kulit ayam empuk dan kuahnya meresap.

Jika kuahnya terlalu sedikit, tambahkan sedikit air.

Setelah kulit ayam empuk dan kuahnya meresap, matikan api dan sajikan.

4. Resep Chicken Popcorn

Resep by victoriakirana

Bahan:

1 sdm bumbu marinasi (bisa ganti garam dan merica secukupnya)
8 sdm air dingin
Tepung Mamasuka ala Korea varian garlic
Minyak Goreng

Cara membuat:

Siapkan 500 gram ayam lalu potong-potong kecil, setelah itu tambahkan bumbu marinasi 1 sdm atau bisa pakai garam dan merica sesuai selera

Siapkan tepung bumbu ala Korea varian garlic dari Mamasuka, masukkan 4 sdm ke dalam wadah lalu tambahkan 8 sdm air dingin karna perbandingan tepung dan air adalah 1:2

Siapkan tepung kering, lalu masukkan ayam yang sudah di marinasi tadi lalu remas-remas setelah itu masukkan ketepung basah aduk sampai merata lalu masukkan lagi ke tepung kering jangan lupa di remas-remas. Jadi disini ada 3 kali proses penepungan

Lalu goreng chicken popcorn di minyak panas dengan api sedang setelah matang lalu angkat dan tiriskan. Chicken popcorn siap disajikan

5. Soto Ayam Bumbu Kuning

Resep by Nova Meliani

Bahan:

Bahan yang Di-blender:

4 siung Bawang putih
4 siung Bawang merah
3 butir Kemiri
2 cm Kunyit
2 cm Jahe
Bahan lainnya yang disiapkan:

500 gr Ayam
1 lbr Daun salam
1 lbr Daun jeruk
1 btg Daun bawang
secukupnya Lengkuas
1 btg Serai
2 sdt Garam
2 sdt Kaldu ayam

Baca juga: Resep Jus Semangka Melon, Menu Buka Puasa Segar Tanpa Gula, Bisa Bantu Menurunkan Berat Badan

Cara membuat:

Siapkan panci untuk merebus ayam, jika sudah matang sisihkan (air rebusannya jangan dibuang).

Siapkan teflon, tumis bumbu yang sudah diblend, lalu masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai dan daun bawang.

Masukan hasil tumisan ke panci wadah rebusan ayam, masukan garam dan kaldu ayam, aduk hingga bumbu meresap.

Pembuatan kuah sudah selesai, untuk ayamya sendiri bisa diiris/dipotong sesuai selera.

Bahan pelengkap lainnya, bisa disesuaikan dengan selera, di sini saya menggunakan Shoun, Tomat, Telur, dan Toge.

Nah demikianlah informasi mengenai 5 menu buka puasa lengkap dengan resep olahan ayam.

---

Artikel ini telah ditayangkan di TribunJabar.com

Berita Jatim dan Ramadan 2023 lainnya.