Baca tanpa iklan
Masih dari buku yang sama, simak enam jenis sayur yang aman dikonsumsi mentah dan cocok untuk diet berikut ini.
1. Selada
Ada dua jenis selada yang populer di Indonesia, yakni selada daun dan selada air. Keduanya aman dimakan mentah.
Selada air mengandung antioksidan yang lengkap dan baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Secara umum, selada mengandung provitamin A, vitamin K, dan vitamin C.
Provitamin A dan vitamin K banyak terkandung dalam selada berwarna merah, vitamin C paling tinggi terdapat dalam selada romaine.
Vitamin C dan beta karoten dalam selada sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung, begitu juga dengan vitamin K yang berpotensi mencegah penyakit serius, termasuk jantung dan strok.
Kandungan nutrisi lainnya dalam selada adalah vitamin B kompleks dan berbagai mineral.
2. Wortel
Kandungan gula dalam wortel cukup tinggi, berpotensi menaikkan berat badan jika dikonsumsi tanpa takaran yang tepat.(PIXABAY/JACKMAC34 )
Wortel bertekstur renyah bila dikonsumsi saat masih mentah. Dalam kondisi ini, kandungan nutrisi wortel juga cukup tinggi.
Ada protein, serat, mineral, dan vitamin yang terkandung dalam wortel segar.
Salah satu jenis serat pangan yang terkandung dalam wortel adalah pektin. Berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol dan gula darah.
Kandungan beta karoten dalam wortel adalah yang tertinggi bila dibandingkan dengan sayuran lain, yakni 12.000 IU per 100 gram.
Tingginya beta karoten dalam wortel dapat berguna untuk mencegah kanker dan menjaga sistem kekebalan tubuh.
3. Mentimun
Berita Populer
-
-
Perjuangan Anya Cahyara Dapatkan Potret Burung, Lawan Rasa Takut Ketinggian hingga harus Kamuflase
-
5 Arti Mimpi Bertemu Pahlawan yang Sudah Gugur, Simbol Panggilan untuk Menghormati Jasa Orang Lain
-
Ramai Tren Hidung Mancung dan Dagu Lancip, dr Junivan Lindra Kenalkan Perawatan Facial Harmony
-
Arti Kata Rojali dan Rohana, Tren Pembeli Viral di Media Sosial, Menteri Budi Santoso: Itu Biasa
-
Gandeng OceanKita, ACI Gelar Festival Arek Suroboyo Berkarya, Nonton Konser Sambil Donasi Lingkungan
Berita Terkini
-
Cekcok Lawan Debt Collector Tak Mau Kendaraan Diambil, Wanita Ternyata Naik Mobil Rental
-
Kelas Nyaris Ambruk 30 Tahun Tak Pernah Renovasi, Kepsek Pindahkan Siswa SDN Belajar di Musala
-
Jamaah Larut dalam Suasana Haru di Kajian yang Dipandu Oki Setiana Dewi Bertajuk Restart Your Heart
-
Pria Ngaku TNI Tampar Pedagang Sayur yang Pasang Bendera One Piece, Oknum: Bendera Cina ini
-
Bupati Blitar Rijanto Apresiasi Jurnalis Peduli Lingkungan Jaga Kelestarian Candi Gambar Wetan