Sudah jelas bahwa plant-based diet ditandai dengan tingginya asupan makanan nabati.

Namun, komposisi pasti dari plant-based diet yang sehat dan seimbang bisa berbeda-beda.

Dilansir dari British Nutrition Foundation, berikut adalah beberapa karakteristik plant based diet yang sehat dan bergizi:

• Konsumsi sayur-sayuran, buah-buahan dan biji-bijian yang tinggi
• Konsumsi beberapa produk susu rendah lemak atau alternatif susu, makanan laut, kacang-kacangan, biji-bijian, dan polong-polongan
• Konsumsi beberapa makanan sumber lemak tak jenuh
• Konsumsi lebih sedikit asupan daging berlemak atau olahan, biji-bijian olahan, dan makanan atau minuman yang dimaniskan dengan gula
• Konsumsi makanan yang lebih rendah garam dan lebih rendah kandungan lemak jenuhnya

Melihat karakteristik tersebut, saat beralih ke plant based diet, makanan yang dikonsumsi setiap hari harus memprioritaskan makanan nabati.

Jika makanan hewani dikonsumsi, sebaiknya dimakan dalam jumlah yang lebih sedikit, dengan tetap memperhatikan kualitas makanan tersebut.

Makanan seperti susu, telur, unggas, daging, dan makanan laut harus dikonsumsi lebih sebagai pelengkap makanan nabati, bukan sebagai menu utama.

Baca juga: Intip Menu Diet ala Luna Maya, Sophia Latjuba, dan Yuni Shara, Cara Awet Muda di Usia 40 ke Atas

Berikut ini adalah daftar makanan Indonesia yang diolah dari sayuran dan kacang-kacangan.

Selain mudah didapatkan di sekitar kita, makanan-makanan tersebut juga murah, loh!

5 makanan Indonesia dari olahan sayuran dan kacang

Tempe dan tahu

Makanan yang dibuat dari olahan kedelai ini adalah pilihan yang paling mudah didapatkan.

Hampir setiap toko bahan pangan, pasar dan restoran menyediakan menu tempe dan tahu.

Satu porsi tempe misalnya mengandung magnesium, kalsium, zat besi, dan berbagai nutrisi lainnya.

Selain itu, makanan ini juga murah sehingga tak perlu merogoh kocek terlalu dalam demi gaya hidup sehat.

Gudeg