Pengolahan daging kambing kerap kali menggunakan tambahan lemak seperti santan untuk membuatnya lebih empuk.

Hal tersebut yang membuat kandungan lemak di masakan semakin tinggi, sehingga berbahaya bagi kondisi kesehatan tertentu. 

“Sebetulnya daging kambing itu yang bikin dianggap buruk itu karena proses memasaknya. Supaya enggak alot masaknya sukapakai lemak, itu yang bikin kolesterol atau darah tinggi,” tandasnya. 

Baca juga: 8 Resep Olahan Daging Kambing buat Idul Adha, Kering hingga Kuah Bersantan: Sate, Asem-asem, Semur

Informasi lengkap dan menarik lainnya di Googlenews Tribunjatim.com