Warga di Lamongan Sulap Jantung Pisang Jadi 8 Makanan Ringan, Satu Produk Paling Digemari Anak-anak

TRIBUNJATIM.COM, LAMONGAN - Jika di Glagah, Kabupaten Lamongan terdapat pengrajin kerupuk dengan memanfaatkan hati dalam batang pohon pisang.

Sementara di Desa Latukan Kecamatan Karanggeneng berbeda, ada seorang warga yang sangat kreatif membuat kerupuk dan jajanan yang bahan bakunya sama dari organ pohon pisang, yakni jantung pisang.

Konsepnya hampir sama dengan kerupuk dari Glagah yang dibuat dari hati pohon pisang.

Diambil bagian dalamnya itu kemudian dipotong kecil-kecil, diblender lalu disaring dan diambil airnya dan dicampur dengan tepung dan bahan-bahan lain.

Dikukus kemudian diiris-iris dengan bentuk sesuai keinginan pengolah atau produsen. Jika di Glagah hanya untuk satu macam kerupuk saja.

(Peduli Nasib Rohingya, Santri di Lamongan Turun ke Jalan Galang Dana Kemanusiaan)

Zazid, warga latukan ini beda. Ia benar - benar tanpa mengenal putus asa saat beberapa kali eksperimennya pernah gagal.

Jantung pisang ini ditangan Zazid diolah hingga menjadi 8 macam jenis makanan olahan, luar biasa.

Jantung pisang yang mudah ditemui karena pohon pisang dapat tumbuh subur di daerah tropis, termasuk di Lamongan, menjadi modal utama bagi Zazid.

Bagi Zazid, tidak hanya buah pisang saja yang mempunyai nilai jual tinggi."Jantungnya sama mempunyai nilai jua yang menjanjikan. Asalkan diolah dan dikemas dengan baik," kata Zazid, Jumat (2/9/2017).

(Jadi Korban Tabrak Lari, Warga Tuban Sekujur Tubuhnya Hilang di Jalan Nasional Lamongan)

Apa yang dilakukan oleh tangan terampil warga Desa Latukan, Kecamatan Karanggeneng ini patut untuk dicontoh.

Bagaimana tidak, mereka menjadikan jantung pisang yang selama ini tidak pernah terpikir dan umumnya dibuang begitu saja seolah tak ada nilainya, di tangan laki - laki ini bisa diolah menjadi makanan ringan bernilai jual .

Melalui sekian banyak ekaperimen, hasilnya, bisa dibuat hingga menjadi 8 macam olahan makanan ringan dari jantung pisang.

Ide awalnya, menurut Zazid, ia melihat banyaknya pohon pisang di desa yang selama ini hanya dimanfaatkan buahnya saja.