Kampus di Surabaya
Dua Mahasiswa UKWMS Inovasikan Pare Jadi Fruit Pulp untuk Turunkan Kadar Gula Darah
Meski pahit, buah pare punya manfaat menurunkan kadar gula darah dan mendukung kerja obat sintetik berbahan aktif metformin dan pioglitazone.
Penulis: Triana Kusumaningrum | Editor: Anugrah Fitra Nurani
lihat foto
Laporan Wartawan TribunJatim.com, Triana Kusumaningrum
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Pare merupakan buah yang paling dikenal akan rasa khas pahitnya.
Kamu harus tahu, meski pahit, buah pare memiliki manfaat menurunkan kadar gula darah dan mendukung kerja obat sintetik berbahan aktif metformin dan pioglitazone.
Memanfaatkan hal ini, dua mahasiswa Fakultas Farmasi Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya (UKWMS) Felicia Tjokroaminjaya dan Adytya Dewanti mengkreasikan pare menjadi bahan olahan yang nikmat.
Ya buah ini diolah menjadi fruit pulp pare yang berpotensi sebagai antidiabetes.
(Pakai Kaus #2019GantiPresiden, Begini 4 Gaya Ahmad Dhani Saat Jalani Sidang Kasus Ujaran Kebencian)
Berkat dorongan dari dosen pembimbing yaitu Farida Lanawati Darsono M.Sc dan drs. Didik Hasmono MS Apt, Felicia dan Adytya mendapat ide untuk mempelajari pengaruh buah pare terhadap obat pioglitazone dan metformin.
Dari banyaknya varietas pare, jenis pare hijau dengan varietas pare ayam berusia 15-20 ditemukan sebagai bahan yang paling berpotensi sebagai antidiabetes.
Apabila pare sudah berwarna kuning kemerahan, baik bagian luar atau dalam, berarti tidak bisa digunakan lagi sebagai bahan fruit pulp pare.
"Jenis pare hijau varietas pare ayam dipilih karena mengandung zat aktif karantin dengan kadar yang paling tinggi," ujar Felicia mahasiswa Fakultas Farmasi UKWMS, Selasa (17/4/1018)
Proses untuk mengubah buah pare ayam tersebut menjadi pulp berkhasiat sebagai antidiabetes sangatlah mudah.
"Pertama potong pare dan bersihkan bagian dalam serta buang bijinya, kemudian potong kecil-kecil dan blender tanpa menggunakan air, jadi pure pare," terang Felicia.
(Selfie Tengah Malam, Cewek ini Temukan Hal yang Janggal dalam Fotonya, Netizen Jadi Merinding)
Melalui penelitian, Adytya dan Felicia berhasil membuktikan bahwa fruit pulp buah pare terbukti mampu menurunkan kadar gula darah, sehingga bisa mengurangi frekuensi/ dosis pemberian obat anti diabetes.
“Perlu diperhatikan konsumsi fruit pulp buah pare ini tidak lantas menghentikan konsumsi obat sintetik. Obat sintetik tetap perlu diminum, dan konsumsi fruit pulp pare ini haruslah disesuaikan dengan kadar gula darah penderita diabetes," ujar Farida Lanawati selaku dosen pembimbing.
