Sajian Pizza Bandeng Khas Gresik, Tak Bau Amis dan Tektur Lembut Tanpa Duri, Ini Harganya!
Bandeng yang biasanya diolah menjadi otak-otak atau bandeng asap kini diolah menjadi makanan modern seperti Pizza, Pastry dan Spaghetti.
Penulis: Willy Abraham | Editor: Arie Noer Rachmawati
lihat foto
TRIBUNJATIM.COM, GRESIK - Bandeng yang biasanya diolah menjadi otak-otak atau bandeng asap kini diolah menjadi makanan modern seperti Pizza, Pastry dan Spaghetti.
Terobosan yang dilakukan oleh satu di antara resto yang berada di Jalan Panglima Sudirman ini memberikan alternatif kuliner di Kabupaten Gresik.
Pelanggan tidak perlu khawatir mencoba masakan mancanegara dari olahan bandeng, karena disajikan tanpa duri.
Pizza yang disajikan tidak jauh beda dengan pizza pada umumnya, hanya memiliki tekstur yang agak tipis.
Perpaduan ikan bandeng dan keju membuat rasa bandeng menyatu dengan menu ala Eropa itu.
• AUNJ Klasik Orkestra ke Indonesia, Begini Antusiasme Mahasiswa Belajar Alat Musik Tradisional Jepang
• Isu WNA Terdaftar sebagai Pemilih di Pemilu 2019, KPU Kabupaten Tuban: Jika Ada Akan Dicoret
Seorang pengunjung, Aulia Rahma (24) mengaku penasaran ada pizza dengan citra rasa bandeng.
Menurutnya, ini merupakan pengalaman pertamanya mencoba olahan bandeng menjadi pizza.
"Bandengnya terasa tetapi tidak ada bau amisnya," katanya. Minggu (3/3/2019).
Manager One Place, Hadi Kurniawan menjelaskan, awalnya dia ingin mengangkat hasil bumi ikan bandeng khas Gresik lalu dikreasikan dengan menu mancarnegara.
"Supaya bisa dinikmati dan lebih terkenal tidak hanya di Gresik saja," kata dia.
Kombinasi selain pizza bandeng juga bisa diolah menjadi spaghetti, puff pastry bandeng kombinasi dengan saus keju.
• Tiga Anak Punk Dirazia Satpol PP Lamongan, Langsung Digunduli Saat Akan Didata Petugas
• Inilah Diana Putri, Desainer Surabaya yang Karyanya Dikenakan Ariana Grande dalam MTV VMA 2018
Khusus untuk pizzanya disajikan ala Italy, crispy pizza dengan bandeng tanpa duri diolah dengan tiga macam topping, keju mozarella, cheddar dan parmesan.
"Ada medium dengan harga Rp 50 ribu bisa tiga orang ada juga large harganya Rp 85 ribu. Kita sajikan sedemikian rupa orang tidak menyangka kalau ini bandeng," terangnya.
Karena unik, banyak pengunjung yang menjadikan pizza bandeng sebagai menu favorit.
Kebanyakan dari mereka tertarik dan ada penasaran ingin mencoba dan tidak menyangka ternyata bandeng bisa diolah menu mancanegara. (Surya/Willy Abraham)
