Unik, Bakso Kabut Ini Bisa Dibuat Sendiri di Rumah untuk Buka Puasa, Intip 6 Langkah Cara Bikinnya!

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Ani Susanti

TRIBUNJATIM.COM - Kamu suka bakso?

Bakso dapat menjadi variasi pilihan buka puasa yang patut dicoba.

Kali ini TribunJatim.com, akan membagikan resep bakso yang sekarang lagi kekinian.

Bakso kabut.

Nah, bakso unik merupakan bakso khas kota Jember, Jawa Timur, lho.

Baca: Kunjungi Jawa Timur, Ternyata Ini Lho Makanan Khas Favorit Agus Harimurti Yudhoyono

Campuran telur dalam Bakso Kabut berada di luar kulit bakso, dan di dalamnya diisi daging sapi.

Sehingga tampilan dan rasanya pun berbeda.

Nggak harus jauh-jauh ke Jember, bakso ini bisa kamu buat sendiri di rumah!

Yuk simak resepnya ala cookpad berikut :

Bahan-bahan :

250 gram daging sapi (atau ayam)
2 sdm tapioka
1/2 sdm garam
lada bubuk secukupnya
50 ml air es/es batu
8 potong tahu goreng
1 buah telur kocok lepas (sisihkan)
1 buah putih telur
1 siung bawang putih, haluskan
1 siung bawang putih goreng, haluskan

Baca: Kreasi Kolak Pakai Buah Khas Negara Tropis, Enak Nggak Ya? Yuk Simak Resepnya!

Bumbu kuah:

2 siung bawang putih goreng, haluskan
5 siung bawang merah goreng, haluskan
lada bubuk secukupnya
3 buah kemiri (goreng haluskan)
garam secukupnya
kaldu bubuk sapi secukupnya
tulang sapi/ayam secukupnya

Cara membuat :

1. Blender seluruh bahan bakso sampai tercampur rata dan aduk.

2. Masukan adonan bakso ke dalam tahu secukupnya satu persatu lalu sisihkan.

3. Rebus air, matikan.

Bentuk bakso dengan tangan, buat bulatan antara telunjuk dan jempol, potong dengan sendok langsung masukan ke air panas dan ulangi sampai adonan habis.

Baca: 7 Makanan dan Minuman Praktis Ini Bisa Jadi Senjata saat Buka Puasa di Jalan, Nomor 6 Paling Wajib!

4. Masukkan tahu bakso, hidupkan api dan tunggu sampai bakso mengapung.

Angkat bakso dan tiriskan.

5. Masukan satu pentol bakso ke dalam plastik, lalu tuang telur kocok ke dalam plastik, kemudian ikat ujung dan pangkal plastik, ulangi ke sebagian pentol bakso.

Rebus air lagi, masukan bakso yg sudah ditiriskan dan bakso kabutnya juga yang masih diplastik selama 10 menit hingga matang.

Baca: Yuk Bikin Dua Menu Pizza Ini Bareng Si Kecil Buat Buka Puasa Nanti

6. Kuah bakso: rebus air, masukan bumbu bakso, cek rasa.

Masukkan bakso dan tambahkan sayuran atau mie, sesuai selera.

Mudah kan?

Selamat mencoba!