Jangan Ngaku Orang Indonesia Kalau Belum Nyobain Enam Sambel Ini, Nomor 5 Jadi Idola di Jawa!

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Pipin Tri Anjani

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Indonesia terkenal dengan berbagai macam kulinernya mulai ujung Sabang hingga Merauke.

Kaya akan rempah-rempah membuat Indonesia terkenal kuliner makanan yang lezat dan juga unik.

Sambal merupakan satu di antara makanan yang terkenal di wisatawan mancanegara.

Para wisatawan tak ketinggalan untuk mencicipi pedasnya sambal khas Indonesia.

Baca: Bernama Warung Makanan Roh Halus, Menu di Sini Dibutuhkan Manusia Tapi Tak Bisa Dimakan

Jika kalian orang Indonesia, tentunya pernah mencicipi dong beberapa jenis sambal yang enak?

Dilansir dari laman Indonesia.travel, berikut enam jenis sambal khas daerah yang patut kalian coba!

1. Sambal Kecap

Sambal kecap adalah sambal yang ada di setiap daerah di Indonesia, namun memiliki khas tersendiri.

Sambal ini terdiri dari bahan utama yaitu bawang merah segar, kecap manis, dan cabai.

Baca: Suka Masakan Jepang? Wajib Cicipi Usuyaki Udon di Hotel Ini, Lezatnya Bikin Nagih!

Biasanya, orang-orang menyiapkan sambal ini saat beberapa jam sebelum makan.

Lebih enak jika disantap dengan nasi, daging panggang, ikan, atau ayam.

2. Sambal Korek

Sambal korek adalah sambal yang berasal dari Jawa Tengah.

Bahan utama sambal ini adalah cabai merah kecil, bawang merah, bawang putih, dan garam.

Baca: Bingung Menu Bekal Buat si Kecil? Lima Resep Berikut Bisa Kamu Coba, yang Terakhir Paling Mudah!

Semua bahan dicacah lalu diulek dan dicampur minyak panas sebelum disajikan.

Istilah 'Korek" memiliki arti mengkikis sehingga mereka yang makan sambal ini mengkikis sedikit demi sedikit.

Sambal ini lebih baik disajikan dengan nasi dan bebek goreng atau ayam.

3. Sambal Matah

Sambal segar asal Bali ini memiliki rasa yang pedas dan juga segar.

Sambal ini menggunakan bahan yang segar seperti cabe merah, cabe hijau, bawang merah Asia, tomat hijau, serai, terasi udang, daun jeruk limau, dan sedikit sari jeruk limau.

Baca: Ini Dia 5 Tempat Makan Mie Instan Kekinian di Surabaya! Nomor 4 Bisa Terbang?

Sambal ini adalah sambal terpopuler di Bali dan lebih baik jika dihidangkan bersama nasi dan ikan bakar atau seafood.

4. Sambal Roa

Manado memiliki khas sambal yang dikenal dengan sambal Roa.

Sambal ini terbuat dari ikan roa, sejenis ikan asap yang berasal dari Manado Utara.

Baca: Menu Sambal Udang Ini Bisa Bikin Kalian Gak Berhenti Makan, Yuk Intip Resepnya!

Ikan roa ditumis dengan cabai yang sangat pedas dan biasanya dihidangkan sebagai lauk karena berasal dari bahan ikan.

Lebih nikmat jika sambal ini disajikan bersama nasi atau bubur Manado.

5. Sambal Terasi

Sambal terasi adalah sambal yang umum dikonsumsi di beberapa wilayah tapi dengan ciri khas tersendiri.

Ada dua jenis sambal terasi yakni sambal terasi yang dimasak dan sambal terasi mentah.

Bahan utamanya cabe merah, terasi (tempurung), bawang merah asin, bawang putih, dan garam.

Baca: Ini Nih Kuliner Malam yang Wajib Kamu Coba saat di Surabaya, Sambalnya Bikin Ngiler!

Biasanya masyarakat makan sambal ini bersama sayuran yang dikenal dengan nama lalapan.

Sambal terasi ini kerap cukup populer lho di Pulau Jawa.

6. Sambal Dabu-dabu

Sambal ini berasal dari Sulawesi Utara dan mirip dengan sambal matah Bali.

Bahannya dari tomat hijau cincang kasar, cabai, dan bawang merah.

Baca: Keren, Sambal Asal Surabaya Ini Pedasnya DInikmati Sampai Luar Negeri

Semua bahan dicampur dan ditambah garam serta jeruk limau.

Sambal ini cocok dimakan bersama nasi dan ikan bakar atau seafood.

Enak sekali kan?

Kamu sudah nyobain yang mana?

Baca: Nikmatnya Sambal Ikan Roa Asal Palu Sulawesi Tengah, Kini Bisa Kamu Nikmati di Surabaya