Semarak Ramadan 2018
Kue Pukis Arab, Jajanan Hanya Ada Saat Bulan Ramadan, Kamu Bisa Membeli di Sini, Cocok untuk Takjil
Aneka kuliner khas Timur Tengah selalu melengkapi jajanan untuk berbuka puasa. Biasanya jajanan itu dimakan untuk takjil.
Penulis: Pradhitya Fauzi | Editor: Edwin Fajerial
lihat foto
Laporan Wartawan TribunJatim.com, Pradhitya Fauzi
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Aneka kuliner khas Timur Tengah selalu melengkapi jajanan untuk berbuka puasa.
Apalagi, masyarakat Indonesia saat menjalankan ibadah puasa, selalu membeli takjil untuk berbuka.
Ada jajanan yang biasa dipakai takjil oleh masyarakat Surabaya. Namanya adalah kue pukis arab atau juga dikenal dengan sebutan apem arab.
Berdasarkan namanya, jajanan ini dibuat oleh etnis Arab yang ada di Surabaya.
( YouTuber Review Kue Kekinian Cake Masa Depan Atta Halilintar, Gak Nyangka Nilainya, Udah Coba? )
Jajanan yang hanya ada saat puasa Ramadan biasa banyak dijual di sepanjang Jalan Kyai Haji Mas Mansyur, Surabaya, dekat dengan Makam Sunan Ampel.
Beda dengan kue pukis pada umumnya yang berbetuk lonjong, kue pukis arab ini bentuknya bulat dan mengembang seperti jamur.
Bentuknya bisa dua sampai lima kali lipat dari pukis biasanya. Warnanya kuning ke hitam hitaman. Rasanya saat dimakan manis dan gurih dipadu dengan rasa gosong pada kue pukis arab.
Kue tersebut dijual dengan harga Rp 4.000,00 per biji.
( Bikin Nagih! 3 Menu Variasi Perkedel ini Cocok untuk Buka Puasa, dari Kacang Merah Sampai Bumbu Opor )
Karena unik dan jarang dijumpai di waktu biasanya, kue itu kerap diburu warga Surabaya.
Seorang penjual kue pukis arab, Rupini mengatakan selama bulan Ramadan, penjualan kue pukis arab miliknya mengalami peningkatan.
"Alhamdulillah Ramadan ini reseki melimpah, setiap hari kue saya pasti habis," papar Rupini pada TribunJatim.com, Jumat (25/5/2018).
Rupini mengimbuhkan, omzet yang diperoleh bisa mencapai dua kali lipat dibandingkan hari biasa selain Ramadan.
( Cocok Untuk Buka Puasa, Intip Nih 3 Kreasi Resep Risoles yang Nagih Abis, Mudah dan Gak Ribet! )
Dalam sehari, Rupini mengaku dapat menjual sekitar 50 hingga 100 kue pukis arab.
"Ini biasanya untuk takjil kuenya," katanya.
Dari pantauan TribunJatim.com, makanan yang ada di sana, tidak hanya kue pukis arab.
Terdapat juga penjual buah segar yang ramai diserbu warga Surabaya menjelang waktu berbuka puasa.
( Berburu Legen, Minuman Manis Khas Tuban Cocok Untuk Berbuka Puasa )
