Semarak Ramadan 2018

Gurihnya Sambel Wader Untuk Berbuka Puasa, Catat Tempatnya

- Sambel wader menjadi kuliner khas di kawasan Kolam Segaran Kecamatan Trowulan, Kabupaten Mojokerto.

Gurihnya Sambel Wader Untuk Berbuka Puasa, Catat Tempatnya
TRIBUNJATIM.COM/ISTIMEWA
Gus Ipul (kiri baju putih) menikmati sambel wader khas Majapahit di "Warung Mbak Tin", pinggir kolam Segaran, Trowulan, Mojokerto, Jumat (23/2/2018) siang. 

 TRIBUNJATIM.COM, MOJOKERTO - Sambel wader menjadi kuliner khas di kawasan Kolam Segaran Kecamatan Trowulan, Kabupaten Mojokerto.

Menu ikan wader yang terbilang cukup langka ini merupakan makanan favorit pengunjung saat singgah di Trowulan.

Deretan warung sambel wader itu banyak dijumpai di area Kolam Segaran, Dusun Unggahan, Kecamatan Trowulan.

Biasanya pengunjung ramai makan sambel wader Bu Tiin yang berada persis di samping museum Trowulan. Namun sayangnya saat itu warung sambel Wader Bu Tiin tutup.

Sebagai alternatifnya masih ada warung sambel wader Cak Mat yang juga selalu ramai dipenuhi pengunjung. Lokasinya berada persis di depan kolam Segaran Trowulan.

Baca: Jarang Terekspos, Intip 10 Potret Ahmad Syailendra Aerlangga, Anak Bungsu Ahmad Dhani-Mulan Jameela

Sambel wader itu disuguhkan secara sederhana diatas cobek plus sambal tomat segar.

Aroma terasi dari sambal wader begitu terasa apalagi ditambah daun kemangi diatasnya.

Rata-rata ikan wader yang disuguhkan itu berukuran kecil-kecil. Ikan wader dibumbui rempah ketumbar dan kunir lalu di goreng garing. Tekstur daging ikan wader begitu renyah.

Gigitan pertama daging ikan wader itu menyatu dengan bumbu rempah. Meski sedikit asin ikan wader ini rasanya sangat pas dimakan dengan nasi hangat dan sambal pedas.

Harga satu menu sambel wader sangat terjangkau. Satu porsi sambel wader plus nasi Rp 13.000.

Halaman
12
Penulis: Mohammad Romadoni
Editor: Yoni Iskandar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved