Bisa Jadi Inspirasi saat Idul Adha, Inilah 6 Olahan Daging Kambing Khas Jawa Tengah

TRIBUNJATIM.COM - Hari Raya Idul Adha tahun ini jatuh pada Rabu, 22 Agustus mendatang.

Tak heran jika saat ini banyak masjid telah mempersiapkan Idul Adha, termasuk panitia penyembelihan hewan kurban.

Seperti yang diketahui, tepat setelah salat Ied akan diadakan penyembelihan hewan kurban.

• Anggota Komisi V DPR RI Puji Kinerja PDAM Surabaya dan Kritik Pemerintah Pusat soal Air Umbulan

Selanjutnya hewan kurban akan dibagikan untuk kemudian diolah menjadi hidangan yang lezat.

TribunTravel telah merangkum enam olahan kambing di Jawa Tengah yang bisa dijadikan inspirasi mengolah daging kambing.

1. Sate kambing

Siapa yang akan menolak sate kambing dengan bumbu kecap?

Saat Idul Adha, daging kambing banyak diolah menjadi sate dengan bumbu kecap dan irisan cabai rawit.

2. Gulai kambing

Selanjutnya ada gulai kambing yang terbuat dari daging dan jeroan kambing.

Biasanya hidangan ini akan dimakan dengan seporsi nasi putih agar perut lebih kenyang.

• Bisa Dicoba, Intip Nih Menu Diet Ala Tike Priatnakusumah, Berat Badan Turun 7 Kg dalam 3 Minggu!

3. Tengkleng

Tengkleng merupakan hidangan khas Solo yang mirip gulai kambing, namun dengan tekstur kuah yang sedikit lebih encer.

Tengkleng dibuat dari tulang kambing dengan sedikit daging yang masih menempel.

4. Sate buntel

Masih di Kota Solo, terdapat sate buntel yang juga berbahan dasar daging kambing.

Sesuai dengan namanya, sate buntel berbahan dasar daging kambing cincang yang dibuntel (dilapisi) dengan minyak kambing.

• Menteri Sekretaris Negara Sebut Presiden Jokowi Akan Ganti Menteri Asal PAN

5. Nasi goreng kambing

Daging kambing yang telah diungkep bisa juga diolah menjadi nasi goreng kambing.

Cara memasaknya pun tak begitu sulit, namun rasanya boleh diadu.

6. Sup kambing

Kalau kebagian iga kambing, bisa diolah menjadi sup kambing yang segar.

Tinggal tambahkan jahe, kayu manis, cengkeh, pala, dan bumbu-bumbu lain, sup kambing yang hangat pun bisa disantap.

(TribunTravel.com/Sinta Agustina)

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul 6 Olahan Kambing Paling Populer di Jawa Tengah, Sering Dimasak Saat Idul Adha