Jangan Dimasukkan Freezer, Gini Cara Simpan Daging Sapi yang Sudah Direbus, Bisa Tahan sampai 5 Hari

TRIBUNJATIM.COM - Hari Raya Idul Adha identik dengan menyembelih hewan kurban, baik sapi maupun kambing.

Hari Raya Idul Adha di Indonesia jatuh pada hari ini, Rabu (22/8/2018).

Setelah hewan kurban disembelih, daging kurban biasanya dibagikan ke warga.

Biasanya, daging kurban tidak akan habis dimasak satu hari.

Karena tidak semua dimasak, maka sisanya akan disimpan.

• Tak Bisa Bertemu Langsung Sang Presiden, Warga Pilih Foto Bareng Sapi Kurban Jokowi

Selain disimpan dalam keadaan segar atau mentah, ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk menyimpan daging.

Satu di antaranya adalah menyimpan daging dengan cara merebusnya terlebih dahulu.

Cara ini dianggap bisa menjaga cita rasa daging tidak berubah.

Daging yang direbus dahulu sebelum disimpan juga tahan lebih lama.

• Bosan Olah Daging Kurban Jadi Sate atau Rendang? Intip Nih Resep dan Cara Membuat Kare Daging

Selain itu, menyimpan daging yang sudah direbus juga memudahkan saat akan memasaknya.

Saat akan dimasak, daging jadi lebih empuk tanpa harus merebusnya lebih lama lagi.

Lalu, bagaimana cara menyimpan daging yang sudah direbus?

TribunTravel (TribunJatim.com Network) sudah merangkum informasinya di bawah ini.

• Lagu-lagu Evaluasi Konsep Produce 48 Puncaki Tangga Lagu, Seluruh Tim akan Tampil di M!Countdown

Sebelum disimpan, ketahui lebih dulu cara merebus daging yang benar supaya kualitas rasanya tidak hilang dan berubah.

Ada beberapa teknik yang bisa dilakukan untuk menjaga daging lebih empuk dan awet setelah direbus:

1. Potong daging menjadi beberapa bagian, tapi jangan terlalu kecil

2. Rebus daging di dalam air mendidih dengan ditambah sedikit garam.

Kadar air pada daging sapi lebih banyak dibandingkan daging ayam, sehingga daging sapi tidak mudah kering ketika direbus dengan sedikit garam.

• BERITA FOTO: Pawai Kambing, Arak-arakan Hewan Kurban yang Jadi Tradisi Warga Kota Malang

3. Waktur merebus kurang lebih 30 menit agar lebih empuk.

4. Setelah direbus, tiriskan daging dan diamkan sesaat hingga dingin.

Setelah direbus, perhatikan cara menyimpan daging rebus di dalam kulkas:

1. Masukkan daging ke dalam wadah tertutup (Tupperware).

2. Jangan bungkus daging menggunakan plastik.

3. Letakkan wadah berisi daging ke dalam rak lantai dua atau tiga di dalam kulkas.

• 3 Jenis Jeroan Sapi Ini Ternyata Bermanfaat Bagi Kesehatan, Simak Info Lengkap Soal Takaran Gizinya

4. Daging yang sudah direbus bisa disimpan maksimal 5 hari.

Usahakan jangan terlalu lama, supaya teksturnya tidak menjadi keras saat dimasak.

5. Daging yang sudah direbus dan dibumbui sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam freezer.

Berita di atas sebelumnya telah dipublikasikan di Tribun Travel dengan judul Cara Menyimpan Daging Sapi yang Sudah Direbus, Jangan Dimasukkan ke Freezer