Konsisten Tak Gunakan Mesin Selep, Bakso Mujos Desa Tulungrejo Batu Jadi Langganan Para Wisatawan

Bakso Mujos terkenal dengan tidak menggunakan alat selep atau penggilingan daging untuk membuat pentol.

Konsisten Tak Gunakan Mesin Selep, Bakso Mujos Desa Tulungrejo Batu Jadi Langganan Para Wisatawan
SURYA/SANY EKA PUTRI
Warung bakso mujos di Desa Tulungrejo, Kecamatan Bumiaji. 

Ternyata hal serupa juga diungkapkan Pramesti Putri, wisatawan asal Jombang.

Ia kebetulan berwisata di Coban Talun, dan mampir untuk makan bakso.

Menurutnya yang pertama kali makan bakso Mujos ini rasanya kuahnya enak dan segar.

"Rasa bawangnya terasa, pentolnya juga enak empuk. Dan saya ke sini karena rekomendasi dari teman saya. Ternyata memang enak," kata dia.

Bakso Mujos ini ada di pinggir jalan, tepatnya jika dari arah Malang, setelah pertigaan menuju Tempat Rekreasi Selecta.

Warung bakso ini sangat sederhana, dilengkapi satu rombong saja.

Kedai Bakso Boedjangan Buka Cabang Lagi Lho di Surabaya, Kali Ini Konsepnya Prasmanan

Cara Membuat Kuah Bakso Gurih dan Spesial, Begini Tips Mengolah Kaldu Tulang dan Daging!

Pemilik Bakso Mujos, Muji Samsul mengatakan ia sudah berjualan sejak 1990 an.

Sejak pertama kali ia buka, ia tidak menggunakan alat selep atau penggilingan daging.

Muji lebih memilih menghancurkan daging secara manual.

"Kalau pakai mesin dagingnya ini memang hancur, lembut. Tapi lebih empuk jika pakai manual," kata Muji.

Halaman
123
Penulis: Sany Eka Putri
Editor: Arie Noer Rachmawati
Sumber: Tribun Jatim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved