3 Cara Bikin Ketupat Lebaran yang Kenyal dan Bisa Tahan Lama Serta Gurih

3 cara bikin ketupat Lebaran yang kenyal dan tahan lama serta gurih, dijamin tidak terlalu lembek atau keras.

Lebaran tak lengkap jika belum menyantap ketupat yang memiliki rasa istimewa dan khas.

Namun demikian, untuk membuat ketupat yang enak, kenyal, dan tahan lama, tidaklah mudah.

Mungki beberapa ibu menemui kesulitan untuk membuat ketupat yang baik, kadang terlalu lembek atau terlalu keras.

• Jadi Hidangan Khas Lebaran, Tenyata Ketupat Punya 16 Nama Berbeda di Indonesia, Apa Aja Sih?

Ada yang susah payah membuatnya, namun ternyata tidak kenyal.

Akibatnya ketupat itu pun menjadi tidak tahan lama.

Oleh karenanya butuh trik untuk membuat ketupat menjadi enak, legit, dan tahan lama.

Berikut cara membuat ketupat dan lontong yang enak, legit, dan tahan lama, seperti dilansir Wartakotalive.com dari laman ibujempol.com.

• Dulu Dianggap Jimat Keberuntungan dan Berunsur Mistis, Ini 7 Jenis Ketupat di Indonesia!

Cara Pertama

- Beras yang digunakan adalah beras yang menghasilkan nasi pulen.

- Rendam beras beberapa saat (kira-kira 30 menit), lalu isi ke dalam sarung ketupat sampai 3/4 penuh.

- Untuk menghemat waktu, masukkan calon ketupat ke dalam panci yang sudah berisi air mendidih.

- Kalau calon ketupat direndam sejak airnya dingin, waktu yang diperlukan untuk merebus bisa mencapai 3 jam, tapi dengan cara ini cukup 1,5 atau 2 jam saja (tergantung banyaknya ketupat).

Catatan: ketupat harus terendam di dalam air. Sekali-kali tambahkan air mendidih bila air di panci sudah berkurang.

- Begitu diangkat dari rebusan, segera guyur ketupat dengan air bersih yang dingin (langsung di bawah keran air) untuk menghilangkan sisa-sisa air rebusan, lalu gantung dan 'angin-anginkan' sampai dingin.