Breaking News:

Idulfitri 2019

Kumpulan Resep Ketupat Praktis yang Bisa Jadi Hidangan Kumpul Bersama Keluarga Saat Lebaran

Berikut kumpulan resep ketupat praktis yang bisa jadi hidangan di meja makan saat Lebaran.

Editor: Pipin Tri Anjani
Sajian Sedap
Ketupat Sayur 

1 sendok teh terasi goreng

3/4 sendok teh merica

Bahan Pelengkap :

8 buah ketupat

200 gram kerupuk kanji

2 1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

8 buah semur tahu

4 butir semur telur

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan ebi sampai harum. Tuang santan. Didihkan.

2. Masukkan pepaya muda dan kacang panjang. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah, dan kaldu ayam blok. Masak sampai matang.

4. Sajikan dengan bahan pelengkap.

3 Resep Mudah Membuat Kue Kering untuk Lebaran, Cocok Disajikan di Momen Spesial Bersama Keluarga

2. Sayur Ketupat Betawi

Sayur ketupat Betawi
Sayur ketupat Betawi ()

Sajian : 6 porsi

Waktu : 45 menit

Bahan :

400 gram pepaya muda, iris korek api

8 lonjor (100 gram) kacang panjang, potong 3 cm

2 lembar daun salam

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

2 1/2 sendok makan ebi, seduh, tiriskan, memarkan

1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa

100 ml kaldu ayam

2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3 sendok makan gula merah sisir

4 sendok makan minyak, untuk menumis

ketupat untuk pelengkap

Bumbu Halus :

2 cm kunyit, dibakar

4 buah cabai merah besar

4 buah cabai merah keriting

9 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm jahe

1 sendok teh terasi goreng

Cara membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan ebi sampai harum. Tuang santan. Didihkan.

2. Masukkan pepaya muda dan kacang panjang. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai matang.

4.  Sajikan bersama pelengkap.

3 Resep Rendang Ayam yang Dapat Disajikan di Hari Raya Idul Fitri, Momen Lebaran Jadi Lebih Istimewa

3. Ketupat Padang

Ketupat Padang
Ketupat Padang ()

Sajian : 10 porsi

Waktu : 60 menit

Bahan :

500 gram nangka muda, potong-potong, rebus 1/2 matang

8 lonjor kacang panjang potong 3 cm

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

4 1/2 sendok teh garam

3 1/2 sendok teh gula merah sisir

4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

5 buah cabai merah keriting

3 buah cabai merah besar

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm kunyit bakar

1 cm jahe

1 sendok teh merica

Bahan Pelengkap :

10 buah ketupat

200 gram kerupuk merah

4 sendok makan bawang merah, goreng untuk taburan

10 potong rendang daging

5 butir telur balado, belah 2 bagian

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tuang santan. Masak sampai mendidih.

2. Masukkan nangka muda, kacang panjang, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.

3. Sajikan ketupat bersama bahan pelengkap.

Resep Semur Daging Jepara, Sajian Lezat untuk Berkumpul Bersama Keluarga di Hari Raya Idul Fitri

4. Ketupat Kandangan

Ketupat Kandangan
Ketupat Kandangan ()

Sajian : 5 porsi

Waktu : 120 menit

Bahan :

5 buah ketupat, potong diagonal

600 gram ikan gabus, potong-potong

1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)

1 sendok teh garam

1 sendok teh air jeruk nipis

3 lembar daun jeruk, buang tulangnya

2 batang serai, memarkan

4 sendok teh garam

1/2 sendok makan gula pasir

1500 ml santan dari 1 butir kelapa

1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus :

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 cm jahe

2 cm kunyit

2 cm lengkuas

4 butir kemiri, sangrai

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

1/8 sendok teh jintan

1/2 sendok teh terasi, bakar

Bahan Sambal :

5 buah cabai merah besar

6 buah cabai merah rawit

1 buah tomat merah

1/2 sendok teh terasi

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan dengan air asam jawa, garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 45 menit. Panggang di atas bara api sampai matang.

2. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum. Tuangkan santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

3. Masukkan ikan gabus. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.

4. Sambal, tumis cabai merah, cabai rawit, tomat, dan terasi sampai harum. Angkat. Tambahkan garam dan gula. Haluskan.

5. Sajikan ketupat bersama ikan kuah santan dan sambal.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 4 Resep Ketupat Praktis Ini Bisa Dijadikan Hidangan Hangat di Meja Makan saat Lebaran

Sumber: Tribunnews.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved