Hidangan Idul Adha - Resep Dendeng Batokok, Dendeng Lambok, dan Dendeng Kering, Khas Minangkabau

Hidangan Idul Adha - resep dendeng batokok, dendeng lambok, dan dendeng kering, khas Minangkabau.

TRIBUNJATIM.COM - Makanan asal Minangkabau yang paling dinikmati masyarakat selain rendang adalah dendeng.

Ibu Rumah Tangga (IRT) Mona Risa (28) mengatakan, ada beberapa nama dendeng.

Di antaranya dendeng batokok, dendeng lambok, dan dendeng kering.

• Tak Melulu Daging Sapi, Brigitta Josopandojo Inovasikan Dendeng dengan Mangga Manalagi

Namun begitu, kata Mona, terdapat sedikit perbedaan.

Yakni hanya cara pembuatannya saja.

• Hidangan Idul Adha - Resep Tambusu Gulai Khas Minangkabau Hasil Olahan Usus Sapi

Bahan-bahan rebusan berikut ini:

*  Air mineral,

* 1/4 sendok makan (sdm) garam,

* 4 jeruk nipis (ambil airnya),

* 1/2 sdm merica atau lada bubuk, 

* 7 siung bawang putih yang dihaluskan

Selanjutnya, kata Mona untuk bahan rebusan tersebut juga dapat dibeli di pasar, dalam bentuk bumbu bubuk yang sudah lengkap.

• Kumpulan Resep Masakan Daging Kambing yang Patut Dicoba saat Idul Adha 2019 Selain Sate

Bahan-bahan untuk sambal berikut ini:

*  15 buah cabai merah/hijau,

* 6 siung bawang merah,

* 2 siung bawang putih,

* 1/2 sdm garam,

* 2 buah tomat dan minyak goreng

• Jarang Tersorot, Mantan Pemain Ganteng Ganteng Serigala Ini Kini Jadi TNI AL Berpangkat Lettu!

Langkah-langkah pembuatannya berikut ini:

* Ambil daging bagian rebus dengan air.

* Kemudian masukan bahan-bahan rebusan tadi.

* Tunggu sampai air rebusan menyerap ke dalam daging atau habis.

* Kemudian angkat, dinginkan dan dipotong tipis-tipis atau sesuai dengan keinginan.

* Jika mau dendeng batokok, daging yang telah dipotong tipis-tipis dipukul-pukul dengan ulakan.

* Jika mau dendeng kering, daging yang telah dipotong-potong dikeringkan beberapa hari.

* Jika dendeng lambok, daging cukup dipotong-potong saja.

* Panaskan minyak goreng dalam wajan.

* Goreng daging tersebut sampai tampak kering atau matang.

* Setelah semua daging dimasak.

* Kemudian angkat dan tiriskan daging tersebut.

• 4 Fakta Nora Alexandra, Calon Istri Jerinx SID, Pernah Menikahi Aliff Alli Khan Adik Miller Khan

Berikut langkah pembuatan sambalnya:

* Rebus air masukan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat bersamaan.

* Tunggu beberapa menit, kemudian angkat dan dingin.

* Selanjutnya, ulek bahan-bahan tersebut agak berstruktur agak kasar.

* Campurkan daging dengan sambal.

* Dendeng balado siap disajikan.

Selamat menikmati santapan gurih nan berselara.

• Download Lagu MP3 Memori Berkasih Nella Kharisma Cover dari Versi Asli Achik Spin & Siti Noordiana

Artikel ini telah tayang di Tribunpadang.com dengan judul KULINER - Tips Memasak Dendeng Sambalado, Dendeng Lambok, Dendeng Batokok, Dendeng Kering.