Kuliner Surabaya
Golden Tulip Legacy Hadirkan Nasi Lengko Pantura dan Nasi Minyak Lewat Buffet Nusantara
Hotel Golden Tulip Legacy, Surabaya Barat kenalkan ragam kuliner dari seluruh Indonesia, mulai bulan ini lewat buffet spesial Nusantara
Penulis: Hefty Suud | Editor: Anugrah Fitra Nurani
lihat foto
Laporan Wartawan TribunJatim.com, Hefty's Suud
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Sous Chef Hotel Golden Tulip Legacy, Surabaya Barat, mengakui Indonesia punya kekayaan akan ragam kulinernya.
Sous Chef Golden Tulip Legacy, Surabaya Barat bernama Soegianto ini pun mencoba mengenalkan ragam kuliner dari seluruh Indonesia, mulai bulan ini lewat buffet spesial Nusantara di Hotel Golden Tulip Legacy.
"Kami hadirkan hampir seluruh menu dari Indonesia. Mulai bulan ini, setiap satu minggu sekali kita sajikan lima menu Nusantara yang berbeda," ujar Sugianto, ditemui Kamis, (8/8/2019).
Selain menu-menu yang biasa ditemui seperti Nasi Padang khas Padang, Nasi Gudeg khas Yogyakarta, Nasi Campur khas Surabaya, ada juga beberapa menu yang mungkin jarang ditemui di Surabaya.
(Pemkot Tata Ulang Kawasan Wisata Religi, Akan ada Museum, dan Tidak Ada Parkir Liar)
"Salah satunya ada Nasi Lengko Pantura, ada juga Nasi Minyak. Di Surabaya cukup jarang ya menu-menu tersebut ada di pasaran," ujarnya.
Menurut Sugianto, Nasi Lengko Pantura adalah menu yang berasal dari Cirebon.
Sugianto sendiri, biasa dibuatkan masakan tersebut oleh neneknya di Cirebon, sebagai menu sarapan.
Nasi Lengko Pantura merupakan menu paduan rebusan tauge, gorengan tempe yang dipotong dadu, dan mentimun.
Lauknya berupa suwiran telur dadar dan daging bumbu merah.
Menurut Sugianto, menu tersebut serupa dengan menu Trancam khas Surabaya.
Bedanya, Trancam menggunakan sambal kelapa, kalau Nasi Lengko Pantura mengenakan sambal kecap bercampur kacang yang telah ditumbuk kasar.
"Cara makannya tinggal campur saja semua kondimen, lauk, tersebut beserta sausnya. Rasa menu ini lebih ke manis, sedikit gurih dan pedas," papar Sugianto.
(Pantai Cacalan Banyuwangi Jadi Kawasan Kuliner Ikan Bakar dan Minuman Segar Jus Jambe Kaya Khasiat)
Di sisi lain ada Nasi Minyak, menu berbahan utama minyak kelapa.
"Jadi nasi dimasak dengan beberapa bumbu dan rempah, utamanya minyak kelapa. Menu ini asalnya dari Sulawesi," jelas Sugianto.
Menu-menu Nusantara itu, lanjut Sugainto hanya akan disajikan pada jam makan siang, betempat di Restoran Golden Tulip Legacy. Tepatnya pada pukul 12.00 WIB sampai 15.00 WIB, dari hari Senin sampai Kamis.
(Begini Trik Jitu Bikin Konten Kuliner Menarik Ala Food Blogger, Harus Jujur)
