Selain Sate dan Rendang, Cobain 5 Ide Olahan Daging Kurban yang Beda, Dijamin Gak Bosen!

Selain sate dan rendang, ini lima ide olahan daging kurban yang beda dijamin gak bosen!

TRIBUNJATIM.COM - Hari Idul Adha 2019 biasanya akan dapat daging sapi hewan kurban yang bisa diolah dengan berbagai olahan.

Biasanya daging kurban baik sapi atau kambing diolah sesuai tradisi.

Ada yang dimasak rendang, gulai, soto sampai disate agar mudah.

• Hidangan Idul Adha - Resep Bumbu Bakso Sapi Kuah Sehat, Praktis untuk Olahan Daging Kurban

Tapi bosan gak sih dengan olahan daging yang itu-itu saja?

Yuk intip daftar menu anti mainstream olahan daging kurban yang dikutip Tribun Mataram (grup TribunJatim.com) dari Kompas.com (grup TribunJatim.com).

1. Bakso Bakar

Selain menikmati daging kurban dengan dijadikan masakan satai, Anda bisa mengolahnya menjadi bakso bakar.

Namun prosesnya sedikit lebih lama, lantaran harus menggiling daging menjadi lebih halus dan dilanjutkan dengan membuatnya menjadi adonan bakso.

Setelah jadi bakso kamu harus menusuk di tusukan sate kemudian memberi bumbu lalu baru dibakar.

Supaya lebih anti mainstream, bakso bakar yang Anda buat jangan melulu dari daging sapi.

Kamu bisa mencoba membuat bakso bakar dengan menggunakan daging kambing ataupun domba.

Meski jarang ada, namun sebenarnya mengolah daging domba maupun kambing menjadi bakso bukanlah hal yang baru.

Melansir dari Kompas.com (31/8/2017), di Eropa, daging kambing dibuat bakso dinamakan lamb marrocan meatballs.

Daging tersebut dicacah lalu diberi bumbu marjoram, bay leaf, oregano, rosemary, telur, sedikit tepung roti, kemudian disiram dengan saus krim.

• Kumpulan Resep Hidangan untuk Idul Adha, Mulai Sate Kambing Bumbu Kecap hingga Gulai Kambing Rebung

2. Bistik Daging

Memasak bistik cocok buat yang ingin memadukan lemak daging dan sayuran.

Hal ini tentu juga membuat gizi tubuhmu lebih seimbang dan tak melulu daging, nanti sembelit.

Bistik daging khas dengan daging yang dimasak kental dengan berlumur kuah mirip steak.

Biasanya bahan yang digunakan adalah daging sapi merah.

Bistik daging, umumnya disajikan dengan sayuran berupa wortel, kentang, jagung manis, dan buncis.

3. Sop Kaki Kambing

Nah kamu juga bisa menjajal makanan khas dari Betawi ini.

Sop kaki kambing juga salah satu menu olahan daging kurban yang antimainstream.

Rasa gurih dan segar kuah sop dan potongan bagian kaki kambing yang lezat bisa Anda nikmati jika membuat masakan ini.

Nah, nantinya, apabila Anda ingin mengganti kuah santan maka Anda bisa menggantinya menggunakan susu.

• Hidangan Idul Adha - Resep Gyudon Beef Bowl ala Yoshinoya, Cocok untuk yang Bosan Sate atau Gule

4. Sate Padang

Jika tadi olahan kambing dari Betawi, kini kita olah daging sapi kurban ke olahan Padang, Sumatera Barat.

Biasanya bagian yang dipakai adalah daging sapi, lidah atau jeroan sapi.

Namun umumnya yang paling sering digunakan adalah bagian jerohan dan lidah sapi.

Sate selanjutnya diberi bumbu kuah kacang kental dan ditambah dengan cabai dan brambang goreng.

Membuat sate Padang tentunya ide yang menarik supaya makanan Anda tak melulu satai biasa.

Melansir dari Kompas.com (26/5/2010) dibandingkan satai biasa, Sate Padang sarat akan rempah-rempah dan khas dengan kuahnya yang kental.

5. Kwetiaw Sapi

Daging kurban juga tak melulu dimakan bersama dengan nasi.

Kamu bisa mengolah daging kurban yang dicampur dengan kwetiaw.

Membuat olahan kwetiau berkuah dicampur dengan potongan daging ataupun jeroan sapi tentunya akan membuat sajian hidangan korban Anda kali ini lain dari biasanya.

Artikel ini telah tayang di Tribunmataram.com dengan judul 5 Ide Olahan Daging Kurban yang Beda, Gak Cuma Sate, Gulai atau Rendang, Dijamin Gak Bosen!