3 Tips Membuat Donat JCO yang Tetap Empuk Meski Sudah Dingin, Perhatikan Timing Margarin Masuk

Nah, sebelum ditambahkan margarin, kita harus mengetes dulu, apakah adonan donat terasa keras?

Kalau sudah ditambahkan margarin, kita dilarang keras menambahkan air lagi.

Soalnya, gluten yang tadinya sudah terbentuk, bisa rusak dan donat bisa jadi gagal.

• 4 Tips Agar Santan Tidak Pecah saat Dimasak, Rasa Hidangan Tambah Nikmat dan Sedap

3. Fermentasi Harus Benar

Fermentasi juga bisa berpengaruh pada hasil donat yang keras, lho.

Kalau fermentasi kurang lama, donat berarti belum mengembang sempurna sehingga bisa jadi bantet hasil akhirnya.

Di resep, kita mungkin diminta mengistirahatkan adonan selama 30 menit.

Tapi, waktu fermentasi bisa sangat berpengaruh pada suhu tempat donat dibuat.

Semakin panas suhunya, maka proses fermentasi akan makin cepat sehingga mungkin dalam 25 menit saja, fermentasi telah selesai.

Tapi, kalau dibuat dalam ruangan ber-AC yang dingin misalnya, fermentasi jadi melambat.

Jadi bisa saja walau sudah 30 menit, donat masih belum mengembang sempurna.

• VIRAL Dokter Tampan Beri Tips Unik Makan Gorengan Tanpa Takut Kolesterol, Pakai Baunya dan Air Putih

Nah, itu dia tips agar donat tidak keras setelah dingin.

Segera diterapkan tiap kali membuat donat, ya.

• Mengintip Rumah Paul Walker di Indonesia yang Disebut Sang Almarhum Surga Terindah di Bumi

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Tips Membuat Donat JCO yang Enak dan Praktis, Pasti Tidak Keras Walau Sudah Dingin.