Punya Khasiat Hilangkan Bau Badan, Yuk Coba Buat Nasi Goreng Kecombrang Ala Waroeng Pati Surabaya

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Hefty's Suud

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Nasi goreng merupakan menu yang umum dan bisa ditemui di mana saja. Menu tersebut, juga punya banyak varian.

Waroeng Pati Hotel Ibis Budget Surabaya punya varian menu nasi goreng andalan yaitu Nasi Goreng Kecombrang.

Ronang Wibawa, Sous Chef Hotel Ibis Budget mengatakan kecombrang atau yang juga bisa disebut bunga laos punya beberapa manfaat untuk tubuh.

• Mencoba Nasi Goreng Kecombrang, Menu Unik Andalan Waroeng Pati di Hotel Ibis Budget Surabaya

Manfaatnya yang paling terkenal adalah menghilangkan bau badan. Selain itu, kata Ronang, kecombrang juga bisa meningkatkan daya tahan tubuh.

Untuk mencobanya, Anda bisa mampir ke Waroeng Pati Hotel Ibis Budget Surabaya. Ditemui TribunJatim.com pada Selasa (3/9/2019) Ronang pun juga membagikan resepnya untuk dicoba dimasak di rumah.

"Terutama siapkan bahan kecombrangnya ya. Ini di pasar tradisional atau modern sepertinya banyak dijual," ujar Ronang.

• Ibis Styles Jemursari Sajikan Nasi Jamblang, Masakan Nusantara untuk Menu Buka Puasa Ramadan

Langkah pertama, iris kecombrang secara memanjang, lalu cacah sehingga membentuk potongan kecil-kecil.

Setelah dicacah, campur kecombrang dengan garam dan masak dengan minyak panas sampai harum.

Terakhir, baru masukkan nasi, potongan sawi hijau, telur dan ayam suir.

"Nasi goreng kecombrang ini tidak perlu ditambahkan saus. Campuran dari kecombrangnya sudah akan memberikan tampilan warna yang khas," jelas Ronang.

Kalau di Waroeng Pati, imbuhnya, komposisi satu porsinya adalah nasi putihnya 120 gram, kecombrang 60 gram, telur satu butir, sawi hijau 30 gram, dan ayam goreng. Untuk melengkapi sajian, bisa tambahkan acar.