Nikmatnya Sensasi Topping Bunga Mawar di Atas Segelas Kopi di Royal Plaza Surabaya

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Mayang Essa

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Jika kopi umumnya menggunakan campuran susu, krim atau coklat untuk ciptakan citarasa khas, kedai Kopi Tuya pilih bahan tak lazim, yakni kelopak bunga mawar kering.

Kamu bisa menemukan Kedai Kopi Tuya di Royal Plaza Surabaya.

Menu kopi ini diberi nama 'Kopi Rose', Topping kelopak bunga mawar kering dinilai memberikan aroma wangi dan kaya akan antioksidan.

Hal ini diungkapkan oleh Ratna Clara, salah satu penikmat kopi kekinian di Surabaya, Sabtu (7/9/2019). 

(Tren Coffee to Go Makin Moncer di Surabaya, Dua Perempuan Muda Buka Usaha Kedai Kopi Diskuupi)

“Rasanya manis kopi tapi ada sentuhan bau wangi, karena bunganya bisa dimakan jadi renyah dari bunga mawar keringnya,” ungkapnya. 

Adapun alasan Edward Anton, Owner Kopi Tuya Surabaya, memilih bunga mawar sebagai bahan campuran kopinya.

Dia mengaku terinspirasi dari negara Thailand yang sudah banyak mengkonsumsi bunga mawar kering. 

“Negara Thailand sudah banyak yg menggunakan bunga mawar kering, tapi di Indonesia baru pertama ini dikombinasikan dengan kopi,” ungkapnya. 

Jika biasanya bahan-bahan bertema bunga diasosiasikan dengan teh, Edward justru menjadikannya topping menu kopi.

“Ditaburkan di atas kopi, untuk penguat rasa menggunakan sirup bunga mawar agar lebih pas,” urainya. 

(Tukuh Kopi Smoothies & Eatery Surabaya Usung Konsep Bar Halal)